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猪脚怎么卤
卤猪脚
的做法 卤
猪脚怎么
做好吃
答:
4、把3中准备的所有调料放入电压力锅中,再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋,一勺半的盐,加入的清水正好没过
猪脚
,按下电压力锅的豆蹄筋键。5、待电压力锅的浮子自然下落后,开盖,猪脚已经软烂合适。6、锅中放入少许的油,加入一小把碎冰糖炒至微红,再加入炖好的猪脚和汤
卤
,...
卤
猪脚怎么
做
答:
食材准备主料:猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣调料:八角(大料)4颗 花椒40粒 陈皮1块(约2枚1元硬币大小) 草果2颗桂皮1根(约中指大小) 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖1茶匙(5克) 冰糖1小把(约30克) 盐1茶匙(5克)制作步骤1...
卤香腊猪脚的做法步骤图,卤香腊
猪脚怎么
做
答:
卤
香腊
猪脚
的做法 真空包装袋 打开后 切块水煮5分钟除咸味 文火小炒5分钟 配料切好 加汤放料 倒入高压锅,汤汁平猪脚面上一点,( 火锅 )干锅汤汁平猪脚面,小炒汤汁离猪脚平面。高压锅上气8-10分钟,切记关火🔥放入干锅或者火锅锅,放入香料,加温慢煮 上碟 拉进距离,哈哈😄绝无美...
怎样
卤猪脚
答:
1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状。各种各样的成品
卤猪脚
图片(20张)4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依...
卤猪脚
的18种配料
答:
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。三 需要注意的问题 1...
卤
猪蹄要
怎么
处理才好吃?
答:
卤
猪蹄
怎么
做?买猪蹄的时候千万不要弄错了,要前猪蹄,否则费劲卤好以后没肉吃。第一步,猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时,去除血水,搓洗干净。然后冷水下锅,放入葱段和姜片,倒入料酒,焯水10分钟,去除异味和腥臭味。然后捞出用凉水冲洗几遍,仔细查看一下,去除表面残余的污渍和猪毛。卤水配方:八角...
卤肉
怎么卤
制 怎样做卤肉卤猪蹄
答:
卤
猪蹄的做法步骤 1.
猪脚
去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块 2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净 3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒 4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味 5. 加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火 6. 移入电高压锅,选择...
卤
猪蹄
怎么
才能Q弹又不烂?
答:
1. 泡黄豆3小时至黄豆变大 2. 清洗
猪脚
3. 放入葱姜(一根/片),料酒入锅,猪蹄冷水下锅焯水,水开后两分钟捞出 4. 猪蹄冷水冲洗,这一步是为了冲洗浮沫,同时也是为了让猪蹄更加紧致。5. 热锅冷油,炒糖色,炒到糖变成焦糖色,火不要太大,否则会把糖炒苦。6. 下猪蹄,炒到糖色均匀...
猪脚
一般
卤
多久才好?
答:
一、
猪脚
先用冷水浸泡4遍,每次把血水沥干净,放入锅中。二、然后加入适当的水,大火煮开,撇去浮沫,如下图所示。三、放醋,姜片,花生,葱白段,干红辣椒,桂皮,八角一同将水煮开,如下图所示。四、放老抽上色,然后放老卤汁一起小火煲一小时,如下图所示。五、等煲一小时后,即可出锅盛入碗...
怎么
烧
卤
猪蹄才入味而软烂?
答:
烧
卤
猪蹄,想要软烂入味好吃,应该按照以下的方法去做。用料 猪蹄 3只 豆筋棍 4根 鸡爪 700克 自制卤料包 70克 盐 二荆条 10根 花椒粒 15克 白糖 30克 做法步骤 1、自己配制的卤料包(里面有30几味香料)殿堂级味道、二荆条10根、花椒粒 2、锅里放少许油、放入一勺白糖小火炒到糖冒大泡关...
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