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玉米粉能代替玉米淀粉吗
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
这是不可以的
。玉米粉和玉米淀粉是两种不同的玉米制品。玉米淀粉是用玉米经过浸泡、破碎、过筛、沉淀、干燥等加工工序制成的白色粉末,主要用于食品加工中作为增稠剂、稳定剂等。而玉米粉是用玉米磨碎制成的粉末,常用于西点制作中作为面粉的替代品。由于它们的制作工艺不同,所以无法互相替代。玉米淀粉具有...
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
不能
。根据查询九州醉网得知,可是玉米粉能代替玉米淀粉吗。可以很明确的说不可以。虽然说玉米淀粉和玉米粉没有本质上的区别,只是说制作程序有所不同,玉米粉是玉米直接研磨出来的,玉米淀粉是需要经过一系列的复杂加工工序,然后将蛋白质分离之后才可以得到。所以自然两者在用途上也是不一样的。
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
玉米粉当然不能代替玉米淀粉
,它们的成分不同,这是提纯工艺不一样。他们各有各的作用,彼此都是单独的存在,不是一样的物质。
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
玉米粉不能代替玉米淀粉
,玉米淀粉一般呈白色的粉状,它与太白粉类似,具有凝胶的作用。玉米粉是用玉米制成的淀粉,一般在西点制作时使用,两者不能互相替代 玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制...
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
玉米粉不可以代替玉米淀粉
。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过一系列的工序制作而成,在生产玉米淀粉的过程中,可以得到玉米浆、胚芽等中间产品。玉米粉是直接将玉米磨成面,两者的成分和工序都是不同的,所以一玉米粉一般不直接代替玉米淀粉。玉米淀粉经常作布丁等食物的凝固剂,...
玉米淀粉
用
玉米面代替可以吗
?
答:
不可以的,淀粉和面粉是有一定的区别,
玉米淀粉
是纯白色而
玉米面
是乏黄色,
玉米粉和玉米淀粉有什么区别吗。做蛋糕时的
玉米淀粉可以
用
玉米粉代替吗
...
答:
玉米粉
是直接将玉米磨成面,两者的成分和工序是不同的,所以玉米粉一般不直接
代替玉米淀粉
。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂,利用双层蒸锅,以牛奶、砂糖、玉米淀粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。做蛋糕时的玉米淀粉不可以用玉米粉代替。玉米粉是粗粮.玉米淀粉是烧菜用的.做蛋糕要用...
玉米面可以代替玉米淀粉吗
答:
不可以。
玉米面
是由整粒玉米磨碎而成的,其中包含了玉米的外壳、胚芽和胚乳,因此纤维含量较高。而
玉米淀粉
是从玉米中提取的纯淀粉,不含纤维。在食物制作中,要纯粹的淀粉来增稠或胶凝的情况下,玉米面无法提供相同的效果。
玉米粉可以代替玉米淀粉吗
答:
不可的,
玉米淀粉
是
玉米粉
的沉淀物,而玉米粉者是玉米磨的粉
玉米粉
和
玉米淀粉
一样吗
答:
玉米粉
和
玉米淀粉
一样吗玉米粉和玉米淀粉不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨得来的,玉米淀粉则要通过更复杂的制作工序,将蛋白质分离后才能得到。玉米粉有黄白两种颜色,玉米淀粉一般则呈白色粉状,相对来说玉米淀粉的口感会比较爽滑。玉米粉和玉米淀粉一样吗 玉米淀粉用于食品加工、医药行业、生产淀粉糖...
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