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玉米面发面馅饼怎么做又软又香
如何做玉米馅饼
?
答:
1、一半玉米面,一半豆面,搅拌均匀,然后一点点倒入开水,和成非常柔软的
面团
。(1)可以看出和出来的面团非常软含水量很高,直接用手来回折叠几次就行,不用揉。因为玉米面是粗粮,口感又比较散,所以和面时水要多一点,面团要尽量软一点这样烙出饼来不散口。(2)做
玉米面饼
或窝头时加一部分豆面,...
玉米面怎么做
好吃
答:
1、玉米面适量放入碗内,放适量盐,打入一颗鸡蛋,加水搅拌均匀。关于面糊的浓度,适中即可
,只要不是特别稀薄或者特别稠厚都没问题,没经验的话水不要一次加太多,先加少许水将材料搅拌均匀后再酌情加一些将面糊调到合适浓度即可。2、电饼铛刷薄薄的一层油防粘,预热后倒入适量面糊,用铲子快速将面糊摊...
油酥
发面
肉
馅饼怎么做
答:
1、准备食材 2、
玉米面
,面粉混合搅拌均匀 3、温水化开酵母粉苏打粉 4、化好后倒入面中搅拌 5、柔光盖好等待醒发,醒发后呈蜂窝状 6、拌肉馅:葱姜切沬、倒入料酒,酱油,盐、味精,拌匀 7、拌油酥:大油中放面粉,盐、五香粉拌匀 8、醒好的面分两份柔光 9、檊开抹油酥 10、两份放在一起 ...
做玉米
饼子是死面还是
发面
的
答:
1、各种材料称重,准备好。和成
面团
,盖上保鲜膜,发酵1~2小时,至有气孔。2、手揉面团,平均分成6份,放进烤盘里,用手按压扁一点,容易成熟。说明一下,烤盘要铺烘焙纸。3、盖上锡纸,再醒发30分钟,有点发起来,就可以进烤箱了。放入下层,175度,25~30分钟。全程盖着锡纸烘烤。补充一点:...
发面馅饼怎么做又软又香
答:
发面馅饼又软又香
的做法如下:材料准备:面粉300克、酵母3克、调和油20毫升、水、筷子等等。1、将酵母用温水化开,然后倒入面粉中。2、再放入适量水,然后用筷子搅成絮状。3、和成光滑的面团后放在温暖处发酵,体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞,面团不回弹就已经发好了。4、然后将面团分成6个...
发面馅饼怎么
和面才松软
答:
一、
馅饼面怎么
和面才松软 1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流。2、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。3、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。4、直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了。此时关掉水龙头...
烙
馅饼怎么
和面
做又软又
好吃窍门
答:
烙馅饼和面
又软又
好吃的方法如下:1、温水和面:
做馅饼
用的面最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母
发面
:发面是指
面团
...
馅饼
(
发面
)
怎么做
视频时间 00:35
馅饼
的
面怎么
和烙出来软和
答:
一、
馅饼面怎么
和吃起来软 1、将面粉舀到大碗里。2、打开水龙头,小小的水流,如图。3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。5、直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,...
烙
馅饼怎么
和面
做又软又
好吃馅
答:
烙馅饼和面
又软又
好吃的方法如下:1、温水和面:
做馅饼
用的面最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母
发面
:发面是指
面团
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