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玉米面窝窝头怎么和面
玉米面窝窝头怎么
做
答:
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的温水,边倒水边搅拌
。2.面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干。这个过程叫醒面,大约需30分钟时间。3.醒面的同时,把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀,腌制10~15分钟。然后,把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末,用手捏...
玉米面窝头怎么
做呢
答:
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的
窝头
。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
玉米面窝窝头
的做法
答:
水烧至100度 开水倒入玉米面搅拌均匀 放入泡打粉 揉成面团 密封松弛20分钟 搓成长条 切成均匀大小的面剂子8个
将剂子搓成圆锥形 从底部戳洞 一边戳洞一边旋转 知道边缘薄厚均匀 外边呈圆锥形 移入蒸屉 凉水上锅蒸 蒸至冒气后蒸20分钟 关火后3分钟再开锅 成品图 小贴士 烫面后蒸出来的窝窝头有点...
玉米面窝头怎么
做好吃,玉米面窝头的家常做法
答:
1.玉米面加入适量苏打粉拌匀。2.用温水和面,饧发30分钟左右
。3.将饧发好的面进行整形,在面盆旁放置一碗清水,先用手蘸上清水在取一块面。4.拍成窝头形状,在面中拇指弄个窝,这样形状的窝头好熟。5.就这样。6.放到蒸锅里蒸,锅开了计时,一般要20到25钟即可。7.这是蒸制好的窝窝头。8.装...
蒸
玉米窝头
用开水还是冷水
和面
呢?
答:
热水和面
。准备材料:玉米面、面粉、糯米粉、热水 做法:1、
玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例
,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克...
怎样
能把
玉米面窝窝头
蒸的松软,有弹性
答:
放酵母发面做出的
窝窝头
更松软,具体做法如下:主料:
玉米粉
200g、中筋面粉100g 辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步骤二:
和面
。步骤三:和好的面。步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。步骤五:发好的面。步骤六:卷起。步骤七:分成小剂子。...
发面
窝头怎么
做
答:
1.白面粉和
玉米粉
倒进盆里 2.发酵粉用温水化开 3.
和面
:一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗穗直到没有干面 4.然后用手和成光滑的面团放温暖处发酵 5.面发到两倍大,用手轻轻按压一下面不回缩就是发好了 6.揉面排气,揉时间越长作出的
窝头
越劲头好吃 7.面揉好后取一部分搓成长的圆条 8....
玉米粉窝窝头怎么
做?
视频时间 00:24
如何
自己制作
窝窝头
答:
第三步:面团发酵好了之后拿出来再一次放到面板的上面双手反复揉面,一直到面团里面的空气全部都排出去为止。将面团揉搓成长条的形状,切割成大小差不多的小剂子之后将每一个小剂子揉搓成
窝窝头
的形状。第四步:蒸锅当中加入适量的清水,紧接着将窝窝头都摆放在蒸锅当中,盖上锅盖,先不要开火,让窝...
蒸
玉米面窝窝头
的做法大全
答:
1 准备食材 2 酵母粉先用温水化开,一定要是温水,太热了不行 3 面包机里加入糖,面粉,
玉米粉
(也可以手
和面
)4 和面 5 和好的面盖保鲜膜发酵,温度三十到四十度 6 面团发酵至两倍大,用手指戳一个小洞,不回缩 7 锅里装水,放入蒸格,放入油纸 8 面用刀子切块 9 按压圆形 10 做成拱形(...
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