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甑蒸
用
甑
子
蒸
米饭的方法
答:
步骤6:在
甑
篦子上铺上纱布。把沥出来的米饭放进去。步骤7:在米饭上用筷子插些洞,便于蒸汽冒上来。步骤8:在中间刨一个凼凼出来,
蒸
一根香肠或别的菜肴,根据家里现有的食材。步骤9:开大火,上气后,调中火,蒸十多分钟就可以了。用甑子蒸至熟的米饭,其饭粒疏松粒散,男女老幼皆为宜食。
甑
上
蒸
还是甑下蒸?
答:
当然是上面的先熟。
蒸
的基本器具应该是
甑
。甑的发明在仰韶文化,北方黄河流域的仰韶文化,南方的崧泽文化里头就有了,应该说都有五千年以上的历史。特别是在南方的新石器文化里头,它出现了甑和下面的釜连为一体的器具,考古学上叫它甗。它下面盛水,中间有一个箅子,水烧好了以后,通过蒸汽把上面的食...
谁知道木
甑蒸
饭的要点,急需!
答:
木
甑蒸
饭一般是叫沥米饭.要点是:1.将淘好的米下到开水锅里,注意搅拌,不能生锅,注意观察,待还有一点生米芯时,及时将其捞出(若要硬点就早点),放在筲箕沥干.2.稍微冷却,掺足甑脚水烧开后,将半成品的米饭粒扒松放入木甑中盖上甑盖, 大火,上大气后15分钟饭就成熟了.参考资料:本人经验 ...
木
甑蒸
饭,藏在客家人记忆里的家乡味道
答:
看见木甑,闻到饭香。 木甑做饭不仅味道香、口感好,还绿色健康, 木
甑蒸
出来的米饭晶莹剔透,具有原木的清香, 更是极具诱惑力的家乡味道,香气浓郁,别有风味。
甑蒸
糕怎样烹饪才能让它更美味?
答:
蒸煮:将模具放入蒸锅中,大火蒸煮约30分钟至1小时。具体时间根据糯米浆的厚度和个人口感喜好来调整。蒸煮过程中要注意观察,避免水汽进入模具。检查熟度:用筷子或牙签插入
甑蒸
糕中心,如果能够轻松插入且不粘手,说明已经熟透。出锅冷却:将蒸好的甑蒸糕取出,放置冷却至室温。这一步很重要,因为刚蒸好...
甑蒸
糕有什么美味的做法?
答:
甑蒸
糕,又称蒸糕,是一种传统的中式糕点,主要通过蒸制的方式制作而成。这种糕点口感松软,甜而不腻,深受人们喜爱。下面将介绍一种美味的甑蒸糕的做法。【材料】糯米粉:500克 白糖:150克(根据个人口味可适量增减)水:适量 红枣:适量(去核)枸杞:适量 食用油:少许 【步骤】准备材料:将糯米...
求湖北一种古老的
蒸
米饭的方法:圆形的木桶蒸饭的一种工具,这种蒸米饭的...
答:
是“甑”字,蒸饭的。见百度:②甑子,蒸米饭等的用具,略像木桶,有屉子而无底(有图)。用甑一次能做一大桶的饭,人多的时候用,而且蒸出来饭比较好吃。这种方法的名称就说“
甑蒸
饭”应该就可以吧(知道甑的人应该听得懂)
甑蒸
糕有哪些制作要点?
答:
切片:将冷却好的
甑蒸
糕切成适当大小的块状,切时要保持刀具的清洁,避免粘刀。装盘:将切好的甑蒸糕摆放在盘子里,可以根据个人喜好进行装饰,增加美感。总之,制作甑蒸糕需要注意选材、浸泡糯米、煮红豆、制作红豆沙、蒸糯米、铺设红豆沙、再次蒸煮、冷却定型、切片和装盘等环节。掌握好这些要点,就能...
有什么关于
甑蒸
糕的做法分享?
答:
检查成熟度:蒸制时间到后,可以用牙签或筷子插入糕点中心,如果拔出来时干净不粘糊,即表示糕点已经蒸熟。出锅装饰:将蒸好的
甑蒸
糕取出,稍微冷却后,可以根据喜好在表面撒上一些椰蓉、芝麻或切片的干果作为装饰。脱模切片:待甑蒸糕完全冷却后,用刀沿着模具边缘轻轻划一圈,帮助脱模。然后倒扣出来,...
甑蒸
糕的做法有哪些独特之处?
答:
蒸煮的时间也很关键,通常需要根据糕点的厚度来决定。一般来说,蒸煮时间大约在半小时到一个小时左右。在蒸煮过程中,还需要不时地打开蒸笼盖,检查糕点的熟度,以免过度蒸煮导致糕点变硬。最后,
甑蒸
糕的独特之处还体现在它的装饰上。蒸好的甑蒸糕表面通常会撒上一层炒香的芝麻或者椰蓉,增加口感的同...
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