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甜扣肉的做法大全
如何在家制作味道正宗的酸甜
扣肉
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答:
蒸制:将装有肉片的碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟,使肉质更加软糯
。出锅:蒸好后,将碗中的汤汁倒出备用,将碗扣在盘子上,慢慢提起碗,让肉片呈现出扣肉的形状。装盘:将之前倒出的汤汁煮沸后淋在扣好的肉片上,即可上桌。小贴士:五花肉的选择很重要,最好选择肥瘦相间的部位。炸肉皮时要注意...
扣肉的做法大全
答:
1、枫糖
扣肉
材料:五花肉500g、枫糖 100g、老抽10ml、生抽20ml、料酒 10ml、姜片适量、蒜适量 步骤:1、五花肉剁成段,冷水下锅,烧开撇净,捞出晾凉。2、枫糖加入一点水烧开,加入生抽、老抽、料酒,姜片和蒜头煮3-5分钟。3、将五花肉均匀涂抹调料汁并腌制30分钟,入锅中火煮开后转小火,煮至肉...
做酸甜扣肉怎么做好吃酸甜
扣肉的做法
答:
1、食材:五花肉,酸菜,蒜苗,蒜头,姜,柠檬,油,盐,老抽,蚝油,料酒,糖,鸡粉,醋。2、把五花肉洗干净切成长段。3、酸菜洗干净切碎,蒜取蒜白部分切碎。4、蒜头、柠檬和姜洗干净切碎,把酸菜、蒜白、蒜头、柠檬和姜放进一个大盘里,加入老抽、蚝油、盐、油、糖、料酒和鸡粉搅拌均匀备用。5...
扣肉的做法大全
(口感鲜美,健康营养)
答:
1.将五花肉洗净,切成大小适中的块状,用开水焯水去血沫。2.锅中倒入适量油,将姜片和葱段爆香。3.将焯水后的肉块放入锅中,加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量清水,烧开后转小火炖煮。4.炖煮约30分钟后,将锅盖打开,将肉块翻面,再炖煮约30分钟即可。5.最后将炖好的
扣肉
取出,切成薄片,装盘...
甜扣肉的做法
答:
甜扣肉
主料为腩肉640克、糖400克、清水400克、麦芽糖和浙醋各少许,其具体
做法
如下:将腩肉刮洗干净,去清猪毛,放进锅里用水煮火至能用筷子插入后捞起,把麦芽糖和浙醋混合后,涂抹在猪皮上,下油镬里炸至起泡为止,取起沥油。用刀片去腩肉的内层,只留猪皮、白肉和瘦肉部分,切成条形,用滚水...
酸甜
扣肉的做法
答:
1、把干
扣肉
用水泡开,切片。用一个小勺,按1勺酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水的比例调好汁。热油锅,把干扣肉片放下爆一下,把调好的汁放下锅,小火,一起焖上15分钟,大火收汁。如要扣肉软一点的,焖的时候可以加长时间。2、注意:注意不要放盐了,酱油已达到想要效果。干扣肉一定...
酸甜
扣肉的做法
答:
1、腌制柠檬半个 豆腐乳一小块 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量 酸甜
扣肉的做法
步骤1 五花肉切成正方形,放锅里加点姜,酒煮熟,出锅步骤2 锅里放油,热锅后放下煮好的五花肉炸至金黄色,炸之前表皮抹些蜂蜜步骤。2、做法把沙姜拍碎,5个左右,半勺盐,一勺鸡粉,一勺白糖,两勺低度白酒,一...
甜扣肉的做法
最正宗的做法
答:
其次,炸制是
甜扣肉
制作中的关键步骤。将涂抹好糖色的五花肉放入热油中炸至肉皮起泡、呈金黄色,然后捞出放入冷水中浸泡。这一步骤能使肉皮变得蓬松软糯,与肥瘦相间的五花肉形成鲜明的口感对比。接下来是切片和码碗。将炸好的五花肉切成厚薄均匀的片,然后按照“一片肉皮朝下,一片肉皮朝上&rdquo...
扣肉怎么做好吃,甜酸
扣肉的
家常
做法
答:
1.准备五花肉 2.准备酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬 3.把酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬洗干净,全部切碎备用 4.把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐、油、老抽、鸡粉、蚝油、白糖、料酒拌匀备用 5.坐锅起火放适量的水 6.把洗干净的五花肉放进锅内煮熟,要摸到猪皮滑滑的就可以捞起来了 ...
甜扣肉的
家常
做法
答:
、 冰糖 适量 、 生姜 20g 、 盐 少许 、 调和油 少许 、 料酒 适量 、 红薯 250g 烹饪步骤 1/9 点击查看大图 五花肉切片加少许盐,料酒玉米粉腌制备用 2/9 点击查看大图 锅里放少许油,小火加冰糖,白糖,再加少许水熬汁 3/9 小火不停搅动,快粘稠时放入剁好的姜沫和橘子皮沫 4/9 ...
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