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生肉与熟肉哪个容易变质
为什么肉类生的时候比熟的时候
容易坏
答:
把肉煮熟的过程中,杀死了绝大部分微生物,所以
熟肉
相对于
生肉
,可较长时间保存。
生肉与熟肉
哪种在冰箱冷藏室里更
容易坏
?
答:
生肉
更
容易坏
,含水分和细菌多,更容易腐烂,
熟肉
水分散失,比较干燥,且已经经过高温杀菌,细菌较少,不易腐烂。
肉是煮熟了放的时间长还是生的放的时间长啊没冰箱 在天津放一夜可以吗...
答:
是煮熟的放的时候长,因为在煮肉时里面可以放一些盐好一些调料,这样可以阻止大部有害菌的侵入,一般情况下,煮熟的食物可以在长温下放直二十四小时才
会变质
,但是生的就不行了,很容易被有害菌侵入,就会变味了,所以相比之下,熟的比生的放的时间要长些。
生
和熟
的肉类在低温下
哪个
更
容易变质
?
答:
生肉比熟更容易变质
,因为熟肉通过高温加热在煮熟的过程中,会杀死很多细菌所以不容易变质。
生肉和熟肉哪个
更
容易坏
答:
生肉
,绝对是生肉。因为生肉含有大量水分,而水分是细菌繁殖必不可少的元素。就像烤好的肉不
容易
腐烂一样,
熟肉
经过了高温杀菌,水分减少,所以细菌繁殖速度要比生肉慢。
没有冰箱的情况下
生肉容易坏
还是
熟肉容易坏
?
答:
生肉
,生肉细菌多,而经过高温煮熟能杀死细菌,最好煮熟后放凉,密封存放,没有了细菌侵蚀一般不会腐烂。不过夏天这么热,还是建议放冰箱里吧.
生肉和熟肉哪个
放得久
答:
生肉放得久。根据查询九州醉餐饮网显示得知
生肉和熟肉
的保质期,跟储存的湿度、温度、含水率、含盐等密切相关。熟肉因为是即食性的,保质期会很短。而生肉因为保存的方法多样,保质期会很长。
常温有氧条件下,
生肉熟肉
谁
变质
比较快
答:
条件不足无法判断,
生肉
有细菌和酶的催化与分解,而
熟肉
中酶虽然已经
变质
,但是有部分剩余内能加速分解。还要看肉的本身质量。
生肉
放八个小时还是
熟肉
放八个小时不
容易坏
答:
熟肉
经过加热灭菌,习惯上肉食加工要放盐和调味料,盐和调味料都有延缓腐败的功能。所以
生肉
更
容易坏
。
生肉和熟肉哪个
放得久
答:
后者可以放久一点。
熟肉
相对于
生肉
来说,因为经过高温处理而杀死了细菌以及其他微生物,所以可以放置更长的时间。但是,如果不采取适当的措施存储和保鲜熟肉,也会出现
变质和
腐烂的情况。建议在存储肉类食品时,避免将其放在潮湿的环境中,尽量在24小时内食用。
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