22问答网
所有问题
当前搜索:
用什么面烙饼又软又好吃
烙饼
时,应该用“死面”还是“发面”?正确的做法是
什么
?
答:
烙饼要用发面
,发面饼好吃。发面饼的制作方法非常简单,很多人喜欢吃发面饼。因为发面饼吃起来很软,发面饼的制作就是先把面发起来,然后再去烙饼,本身面团就已经很蓬松了,所以烙出来的饼也是很软的。很多老人喜欢吃发面饼,我们在超市里买到的小糖饼,豆沙饼等等都是发面饼,口感非常好。想要吃到软...
烙饼用什么
面粉
答:
烙饼用标准粉
。标准粉做出来的面食松软,但带有一点嚼劲,因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜麦麸含量高一些,有助增加膳食纤维的摄入量。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养...
怎样
烙饼
才能不硬?和面是最关键的一步,教你一招,放2天也不硬
答:
第一种方法:和面时稍加一点盐,使面更有筋性
。加点油,有猪油最好是加猪油,没有猪油用植物油代替也可以,烙出来的饼能更好地起酥。和面用什么样的水?天热的时候可以直接加凉水,现在天冷,最好用30度左右的温水,不冻手,这是死面。也可以把面粉一半用开水烫软,一半用温水和好,这是半烫面。...
晚上揉
发面
,早上来
烙饼
,做法简单又省事,层层香软更
好吃
答:
相比烫面烙饼和发面烙饼,
半发面饼其实更适合这种操作
。低温少量酵母发酵的面团,既有发面饼的柔软,又有死面的韧劲,层次更薄,口感更香,柔软筋道更好吃。【食材】面粉300克、酵母1克、30克面粉、30克食用油、3克盐 【具体做法】1,面盆中倒入180毫升温水,加入1克酵母搅拌融化。2,倒入300克面粉,用...
做饼用什么
面粉
答:
1、高筋粉:颜色较深
,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。2、中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。适合用来做包子...
做饼用什么
面粉?
答:
一、煎饼用高筋面粉还是低筋面粉?用低筋面粉。本身高筋面粉就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。二、煎饼用热水还是冷水和面?用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、...
烙饼
怎么和面做
又软又好吃
答:
揉面要充分,揉好的面团应该是光滑且有弹性的。 醒面,让面团在室温下静置30分钟左右。在
烙
制过程中,控制好火候也是关键。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/692073239074680372/answer/4512332385 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
做饼用什么
面粉比较
好吃
?求推荐。
答:
做饼用中筋面粉比较好吃。一般馅饼,油饼,家常饼,烫面饼,
发面饼
这些类型的饼都可以用中筋面粉去制作,因为他们本身对于面的筋度要求不高,但还要有些筋度所以中筋面粉正适合。一般酥饼都是高筋面粉和低筋面粉组合制作的,比如皮面用高筋面粉,油面用低筋面粉。再比如春饼葱油饼都是介于高筋面粉和...
怎么
烙饼又软又好吃
答:
烙饼又软又好吃
的做法如下:主料:中筋面粉、低筋面粉。辅料:盐、食用油、70度热水、食用油。1、把中筋面粉、盐放入盆中,用筷子拌匀,然后慢慢倒入热水,边到边搅拌,把干面粉和水搅拌混合均匀,放入食用油,揉制成团。2、这个面团太过于柔软,在揉制的时候不容易揉制光滑,松弛5-10分钟,在下手...
烙饼用什么
面粉
答:
烙饼
用普通的面粉就可以,标准粉,富强粉,他们加工精度不同,但是都属于中筋粉。而且,烙饼大都使用烫面,现用部分开水烫制面粉,稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面要软一些,烫制...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
摊饼的面粉是什么粉
哪种面粉好烙饼好吃
烙饼面怎么和做的又软又好吃
饺子面烙饼怎么做好吃
烙饼要烫面吗怎么做
什么面适合做面条
烙饼需要发面吗
玉米面和白面烙饼怎么做又软又好吃
烙饼烫面怎么做又软又好吃