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石膏点豆腐脑的做法和配方
用
石膏
粉怎样做
豆腐脑
答:
第一步、首先准备好一袋超市买来的豆浆,如下图所示:第二步、倒入锅内煮至表面出现细泡,刚要沸腾的样子,马上关火,如下图所示:第三步、备好
石膏
粉,如下图所示:第四步、然后取出3克石膏粉,如下图所示:第五步、接着用一丁点儿冷水化开,如下图所示:第六步、将煮好的豆浆快速倒入石膏粉...
怎么用
石膏
做
豆腐脑
?
答:
做法:1、黄豆提前泡发一晚。2、泡好的黄豆洗净放入豆浆机中
,加水至最高水位。3、豆浆机启动豆花豆腐功能。4、提前用一个深的容器化好石膏,3g石膏用凉白开化开备用。5、豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣。6、滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。7、静置五分钟就可以凝固了。
石膏
制作
豆腐脑的
全过程,以及配比(一斤黄豆要多少
答:
一两石膏粉用凉水(一斤)充分化开,豆4斤半。水和黄豆的比例是4.5:1
。豆腐脑的具体做法如下:
1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时
(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。2.泡好的黄豆用清水洗净,加1000克清水,用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨),磨好的豆浆过滤后待用。3.豆浆上火煮透,全程不...
自制
豆腐
豆子和
石膏
比例多少?
答:
1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。2、浸泡好后把黄豆打成豆汁
。3、用过滤工具进行过滤。4、去除豆渣后放入锅中,大火煮开。5、放入准备好的熟石膏和水,用勺子拌匀,等待半小时。6、半小时后倒入模具。7、盖盖,用重物压一夜,如下图所示。8、第二天从模具取出,切块,石膏豆腐做好了。
石膏豆腐脑的做法和配方
比例窍门
答:
石膏豆腐脑的做法
步骤 space 点击查看大图 1.黄豆要泡4个小时 space 点击查看大图 2.豆腐机打黄豆,一定要打细。space 点击查看大图 3.过滤豆浆 space 点击查看大图 4.炉子上烧开后,冷5分钟 space 点击查看大图 5.倒入盆子中 space 点击查看大图 6.加入石膏水 space 点击查看大图 7.慢慢的搅动,...
自制
石膏豆腐
花
豆腐脑
怎么做
答:
4.制剂:制
豆腐脑的
凝固剂以
石膏
为好。但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用,必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱(每斤豆粉用量),放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具细心研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等顷刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用。反复进行多次...
750克面粉做
豆腐脑
需要多少
石膏
粉和水?
答:
零失败
石膏
版
豆腐脑的做法
用料 干黄豆750克、石膏粉18克。做法步骤 (1)豆子泡一夜后洗净;(2)用维他密斯破壁机先把所有豆子倒进去加水一起到刻度1500毫升位置 磨成豆浆倒入一个大杯容器;(3)然后再加入1000毫升水搅拌均匀后用布过滤成纯豆浆;(4)倒入不锈钢锅中边搅边烧开(注意不要糊锅 扑...
石膏豆腐脑的做法
答:
石膏豆腐脑的做法
用料 :豆子 300克 水 3000ml 石膏 多准备一点,具体看步骤操作 自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法 把豆子泡一晚上,洗净,去掉不好的豆子 请点击输入图片描述 把泡好的豆子用料理棒或者豆浆机果汁功能打碎,记得多打一会儿。豆浆机的话,放两次打,用果汁功能,如果一遍不...
石膏豆腐
花
的做法
?
答:
石膏豆腐
花,石膏1000克,熟石膏粉50克,比例是20:1。做石膏豆腐花的基本材料:熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克。
石膏点豆腐脑的做法和配方
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