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硬柿子去涩最快的方法
柿子去涩方法
柿子去涩的方法
有哪些
答:
1、温水脱涩法
,将涩柿浸泡在40℃左右的温水中,使之在较高温度和缺氧条件下,呼吸作用加强,并转向无氧呼吸,经一昼夜即可脱去涩味,用此法脱涩的柿果肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不耐久贮,适用于少量柿子脱涩处理。2、酒精脱涩法,将涩柿装入容器内,按每公斤果实喷洒5-7毫升40...
柿子去涩的
5个简单
方法
答:
柿子去涩的5个简单方法如下:1、
捂:这种方法就是将柿子和梨子
、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天,也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天,直到变软为止。2、晒:将柿子放在阳光下晒至变软,不过这种方法虽然简单,但催熟的时间有点长,如果有耐心可以用这种方法。3、熏:这种方法也叫白酒熏柿子催熟法,简单易做,...
硬柿子去涩最
简单
的方法
答:
硬柿子去涩最简单的方法有用大米催熟、水果催熟、温水催熟、白酒催熟和放到太阳下晒等
。1、用大米催熟法 用一个略大一点的盆子放入适量的大米,把柿子倒过来放到大米里,上面再倒入一层大米,将柿子埋在大米里,三到四天就可以食用。因为大米中含有乙烯,可以催熟柿子,除了增加氧的渗透性外,乙烯还可以...
柿子快速去涩的方法
答:
1.温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中
,过10分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了。2.
水果去涩
:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,经4-5天即可食用。3.
米糠去涩
:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即...
柿子
怎么去除涩味还是脆的
答:
4.石灰水去涩
每100公斤柿子果,用7公斤生石灰调配清石灰水,倒入罐中,再放入柿子。水量以没过柿子为宜。 20-25℃下3-4天即可脱涩,柿子果香脆。柿子的涩味会慢慢消失吗 会的。柿子有涩味是因为成熟度不够,所以含有高含量的单宁酸,这种情况我们把柿子放一段时间,或者用其他方法催熟的话,...
柿子
如何
快速
脱涩?
答:
有以下几种
方法
:1、石灰水脱涩:用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡
涩柿子
。一周后,涩味清除。柿果偏脆。2、白酒喷洒脱涩:将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除。处理后的柿果较软。3、混装法脱涩:将涩柿子与成熟的苹果或梨或山楂或猕猴桃等水果混装在容器里或塑料袋...
硬柿子
怎么做?硬柿子怎么
去涩
?
答:
硬柿子的去涩方法 1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后,涩味清除。 2、喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除。 3、混装法。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里,密闭,一周后涩味消除。
4、温水浸泡法
。把新涩...
柿子
去皮后怎么
去涩
答:
一、混果脱涩 将生柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进
柿子的
酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱
涩柿子
,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。二、石灰...
如何简单
快速
给
柿子去涩
答:
1、温水浸泡法
如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。2、水果混放法 将涩柿子与少量成熟的苹果、猕猴桃等混装在密闭的容器中,在常温下放4~5天即可脱涩。
怎样去除
柿子的
涩味?
答:
1 等待法 霜降前后才是
柿子
的最佳成熟时期,在此之前的柿子要少吃,因为还没成熟的柿子含有的鞣酸成分更多,而这种成分正是引起
涩
柿涩味的物质,因此我们最简单
的方法
就是等待柿子完全成熟后,再食用就能避免吃到嘴里的涩味。柿子 2 脱涩法 1、温水脱涩 1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质...
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