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笋子过了水仍是苦的怎么办
笋
焯水后为什么会苦
答:
水中加盐大火煮5~10分钟左右,这样可极大去除竹笋苦涩的味道
。 ②腌渍法
鲜竹笋用食盐腌渍大约四小时
,之后用清水冲洗干净,再
用清水浸泡
,三小时左右换水一次。使用这样的方法,一天后竹笋吃起来便没有苦涩的味道了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 健身达人小俊 高能答主 2022-03-10 · ...
笋子怎么
去除苦涩味
答:
通常,
去除竹笋苦涩味的最好方法是用清水浸泡
。这种方法特别适用于笋干。笋干在浸泡过程中,需要经常换水。最好每两小时换水一次,浸泡时间不得少于二十四小时,这样才能把笋干泡透,去掉其苦涩味。2.烧水做。如果想去掉竹笋的苦涩味,
可以用开水烫一下
。可以把家里存放的笋干放在锅里加水烧开,再煮一...
笋子
如何去除
苦味
答:
将笋进行焯水去除苦涩味
,是较常见的处理方法,高温煮沸能使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉,但焯水时间不要超过十分钟。用浸泡的方法也可以去除苦味,将切好的笋放在水中浸泡1-2天即可,水要完全没过笋。笋子怎么去除苦味
高温蒸煮
的方式也能去除笋的苦味,与汆沸去苦涩味同样原理,蒸煮方...
笋子怎么
去
苦味
答:
竹笋苦味去除方法如下:
1、把竹笋里颜色较深的部分切除,再切成薄一点的块状,放入锅中煮沸,即可消除苦味
。2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋,小火焖煮十分钟,关火之后,捞出放入凉水中,焖泡至凉,即可让苦味减少。3、将发苦的竹笋剥壳、洗净之后,放入锅中蒸上40-50分钟即可。
笋子苦的怎么处理
答:
干竹笋,
有两种去苦味方法:第一种方法是:先用清水泡发(泡发时间比较长)
,这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水。如果急着吃就两个小时左右换一次清水,泡一两天即可完全去苦味,具体浸泡时间要视竹笋的品种而定。另一种...
笋子怎么
去除苦涩味
答:
1. 清水浸泡:
竹笋苦
涩味的常见去除方法是用清水长时间浸泡。笋干需要在此过程中定期更换水分,建议每两小时更换一次,至少浸泡24小时,以达到充分软化和去除苦涩味的目的。2. 热水
处理
:烫煮是另一种有效去除竹笋苦涩味的方法。将笋干放入沸水中煮1至2小时后,取出浸泡于水中。在浸泡过程中,应多次更换...
竹笋
如何去
苦味
竹笋为什么
是苦的
答:
众所周知,新鲜的竹笋会有明显的苦涩味,这是很多人不喜欢吃
竹笋的
原因。事实上,只要懂得一些技巧,对竹笋做一些巧妙
的处理
,这种苦涩味就能够消失,竹笋就会变得很好吃。一、第一、二天,先用热水浸泡,然后每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后边的可以用冷水就行,不过热水更好。对于干的...
如何在家快速去除新鲜
笋子的苦味
答:
等到泡
竹笋的水
凉下来之后,可以每4个小时换一次水。06 一般情况下,片儿切得薄的竹笋换了3次水(不包括开始因为竹笋太烫而换的水)之后就可以食用了,厚一点的可能要6~8次左右。如果
过了
几次水了以后竹笋依然很苦,那么可以多过几次水。在吃之前,可以先尝尝,以免炒出来的
竹笋是苦的
。
如何才能去除新鲜
笋子的苦味
?
答:
装上凉水,然后将竹笋捞到凉水里浸泡,一般最开始浸泡的时候,只要
水是
热的,就要多换几次水,等到泡
竹笋的水
凉下来之后,可以每4个小时换一次水。一般情况下,片儿切得薄的竹笋换了3次水(不包括开始因为竹笋太烫而换的水)之后就可以食用了,厚一点的可能要6~8次左右。
如何在家快速去除新鲜
笋子的苦味
?
答:
刚刚遮住竹笋就可以了,加热至水沸腾之后,继续加热十分钟就可以了,在加热的途中不要盖锅盖。4、煮好竹笋之后,准备一个盆子或者是水桶之类的,装上凉水,然后将竹笋捞到凉水里浸泡,一般最开始浸泡的时候,只要
水是
热的,就要多换几次水,等到泡
竹笋的水
凉下来之后,可以每4个小时换一次水。
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