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筋饼的做法
东北
筋饼做法
和配方
答:
1、盆中准备300克面粉,加入3克食盐,打入1个鸡蛋,倒入100毫升的凉水和面。2、面粉搅拌至絮状,加入20毫升熟油,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒面40分钟。3、案板上抹一层油,醒好的面团不用揉,分成两分,搓成长条,分成8个面剂。4、面剂不用揉,直接用擀成薄饼,从下往上卷起来,盖上保鲜膜,醒面10分钟...
筋饼的
家常
做法
答:
1、准备制作材料:普通面粉250克、盐2克。2、首先准备一个杯子,加入190毫升左右的温水,2克盐,把盐搅至融化。用温盐水和面,和面的时候要边倒水边搅拌。搅拌成絮状,下手揉成面团。一次有点揉不光滑,盖上盖子醒10分钟左右再揉就好揉多了,揉光滑细腻一点就可以了。然后盖上锅盖,再次醒面30分钟,...
筋饼的做法
筋饼如何做
答:
1、将面粉放入碗中。2、分次倒入开水,边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状,最后加点凉水,用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。3、揪成相同大小的面剂,分别按成面饼并在上面均匀的抹油,两个面剂的油面按在一起。擀成薄饼。4、锅不放油,烧热,放入擀好的薄饼,小火烙制。5、烙熟一面后,再翻...
家常小
筋饼的做法
答:
1、食材:面粉300g、食用油200g。2、300克面粉加盐,一半用开水,一半用凉水搅拌成絮状。3、揉成面团,醒面半小时,小碗中放入面粉,食用油,搅拌均匀。4、醒好的面分成面团,两块一个刷油,按压,擀成饼,放入锅中,煎至鼓泡,来处揭开即可。
筋饼
家常
做法
,正宗手撕筋饼怎么做
答:
辅料 油 适量 盐 5克 温水 350毫升 步骤 1.主料:高
筋
粉500g、盐3-5g、温水300-350ml。2.面粉中逐渐加入温水,搅拌成面穗。3.揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟以上。4.做素油酥,色拉油+面粉(1:1)搅拌均匀即可。5.将饧发好的面团揉匀,下成均匀面剂。6.取一个面剂,擀成大薄片...
正宗
筋饼的做法
是什么?
答:
出锅:将烙好的
筋饼
从锅中取出,放在案板上稍微晾凉,这样筋饼会更加酥脆。分层撕拉:将晾凉的筋饼按照原有的折叠层次撕拉开,形成一张张薄如蝉翼的筋饼。【注意事项】和面时,水的量要根据面粉的吸水性适量调整,面团要揉至光滑有弹性。醒面是为了让面团的筋性更好,不可省略。擀面皮时要尽量薄,...
老式
筋饼的做法
和配方制作筋饼的方法
答:
1、食材:面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量。2、面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时。3、面团揉成长条。4、揪成适量大小的剂子,压成圆
饼
。5、上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起,擀成一个大饼。6、不粘锅倒入少许食用油。7、...
蒸
筋饼的做法
答:
1、主料:中
筋
面粉500克、热水适量。2、辅料:植物油少许。3、中筋面粉和开水准备好,开水晾几分钟,温度在80-90度最好。4、将适量的开水转圈倒入面粉中,用筷子不断搅拌成絮状。5、待手温能接受时,手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧20分钟。6、将饧好的面团取出放在案板上,搓揉成长条。7、分成...
东北
筋饼的做法
答:
东北
筋饼
是一种传统的东北地区特色小吃,制作非常简单,以下是
做法
:材料:- 高筋面粉500克 - 温水250毫升 - 盐适量 - 油适量 步骤:1. 将高筋面粉和盐倒入大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直至面团成型。2. 将面团放在台面上继续揉搓,直到面团光滑柔软,并且有一定的弹性。3. 将揉好的面团盖...
东北
筋饼的做法
是什么?
答:
东北筋饼,又称东北煎饼,是中国东北地区特色的一种面食,以其薄如纸张、筋道可口而闻名。它的做法相对简单,但要做得地道,需要一定的技巧和经验。以下是一种常见的东北
筋饼的做法
:材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约250毫升左右)盐:少许 食用油:适量 制作步骤:和面:将中筋面粉倒入一个...
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