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粉蒸肉放什么配菜
粉蒸肉配菜
答:
【配菜建议】:粉蒸肉的配菜建议以土豆、红薯为主
,这些食材自身口感软糯、清甜,又都属于是没有特殊气味的蔬菜,可以更好的衬托出猪肉的醇香。而且这两种配菜都具备可观的谷氨酸和淀粉含量,在提升猪肉鲜香之余,它们的软糯口感也与蒸制后的猪肉十分协调。注意:配菜的选择并非只有这两种,还有
胡豆、南瓜
...
粉蒸肉的
具体做法有
哪些
?
答:
5.
香菇、红椒、黄瓜
等配菜可以根据个人口味自由搭配。
粉蒸肉的
做法用熟肉还是生肉
答:
粉蒸肉是用生肉蒸,粉蒸肉是一道菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、
南瓜
、红薯等配菜。烹饪技巧:1、打底的土豆片拌调料,略有一点米粉肉的香味,蒸肉米粉先拌再蒸。2、蒸肉米粉约用100克...
粉蒸肉
是哪里的名菜
答:
粉蒸肉主要流行于中国南方,在四川、陕南、湖北、湖南、浙江、福建等地都有传统的做法。不同地域选择的配菜有差异,
可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等
。相关典故 素有美称“蒸菜之乡”的旧时沔阳州,粉蒸肉就是当地有名的“沔阳三蒸”之一,而这“沔阳三蒸”的故事人人皆知。元末,在家乡沔阳率兵...
粉蒸肉
下面放老
南瓜
还是嫩南瓜好 粉蒸肉用
什么
南瓜垫底好
答:
南瓜一定要用老南瓜
,嫩南瓜适合炒着吃。老南瓜水分含量少,口感细腻、软糯微甜,适合蒸着吃。老南瓜切块垫在盘底比铺在风蒸肉的上面更容易入味一些,老南瓜当容器盛装粉蒸肉比较美观,南瓜底部容易集油。蒸肉米粉可以自己在家制作,用梗米和糯米掺在一起制作出来的蒸肉米粉有更好的粘性,入口也更加软糯...
粉蒸肉
可以
放什么配菜
答:
粉蒸肉属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、
南瓜
、红薯等蔬菜。主料:猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克 辅料:稻米75克 调料:甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、...
粉蒸肉
要放油吗 无需放油
答:
二:五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上。三:将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉,
南瓜
码盘底。四:将腌好的肉铺在南瓜上。五:放入锅中,大火蒸制40分钟左右,出锅时撒上葱花即可。粉蒸肉的制作注意事项 1、打底的配菜可以不拌调料也不拌米粉,吃的时候是清淡的,略有一点...
你觉得如何在家自己制作
蒸肉
粉?
答:
一、
粉蒸肉的
制作方法:主料:大米、花生米、五花肉、姜、小葱、玉米、小米、玉米叶子适量 调料:花椒、八角、香叶、陈皮、桂皮、小茴香、茶叶、盐、糖、生抽、海鲜酱、现磨黑胡椒、料酒、麻油 制做步骤:1、准备好肉,葱姜;2、准备好大米,小黄米以及各种香料(A);3、大米和小黄米提前洗净。大米...
正宗
粉蒸肉的
做法是
什么
答:
1.
粉蒸肉
是一道在中国南方地区广受欢迎的传统美食,尤其以湖北地区的风味最为正宗。2. 制作粉蒸肉时,可以选择不同
的配菜
,比如茄子,先用盐给茄子调味,再通过蒸制过程中肉汁的渗透,使菜肴的味道更加浓郁。3. 湖北粉蒸肉的制作步骤如下:- 步骤1:将茄子和猪腿肉清洗干净。- 步骤2:准备蒸肉粉、...
正宗湖南
粉蒸肉的
家常做法
答:
粉蒸肉
的肉,还可以是羊肉,牛肉,鸡肉。同理还是,必须有肥的!可以加猪油或肥猪肉。前面混合好的米粉,加入适量生抽、老抽(或红烧酱油,主要为配色,不
放的
话成品偏白。不追求色泽的话也可以不放),拌匀 加清水,拌匀。因为米粉会吸水,加水不能太少,要到略稀呈流质程度。肉片加入,拌匀,或者一片...
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