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粘米粉能代替糯米粉吗
粘米粉可以代替糯米粉吗
答:
,
有着糯米粉不可代替的作用
。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特...
雪媚娘的皮
可以
用
粘米粉代替糯米粉吗
?
答:
可以是可以,但是它的效果没有糯米粉好
。如果要想追求口感的话,还是选用了糯米粉好
做汤圆没
糯米粉可以
用什么
代替
?
答:
做汤圆没有糯米粉用粘米粉代替
。汤圆别称“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一 。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。汤圆文化...
粘米粉
是
糯米粉吗
答:
粘米粉不是糯米粉
。糯米粉是糯米磨成的粉,而粘米粉是大米磨成的粉,粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉是糯米粉吗 纯正的粘米粉是微微带点灰白,不是雪白色的。纯正粘米粉,拿起一点用拇指和食指挤压磨擦,是完全感觉不...
粘米粉
和
糯米粉
的区别 粘米粉和糯米粉有哪些区别
答:
(1)
粘米粉
是用普通的大米磨成的粉,因此又叫
大米粉
或
籼米粉
,它是多种食品的原料,也是各种大米中糯性比较低的品种,同时它还具有
糯米粉
无法
代替
的作用。(2)糯米粉是用糯米磨出来的,将糯米浸泡一晚上,然后把它打成浆水,之后将其装入布袋中再吊一个晚上,待水分滴干后把湿糯米粉掰碎、晾干,...
糯米粉
和
粘米粉
一样吗
答:
有着
糯米粉
不可
代替
的作用。选购
粘米粉
时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。 举报| 答案纠错 | 评论 0 0 hessen0 擅长: 暂未定制 其他回答 糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。 粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
,...
粘米粉
是什么粉和
糯米粉
的区别 粘米粉是什么粉和糯米粉有什么区别
答:
1、
粘米粉
是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
或
籼米粉
,是很多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着
糯米粉
不可
代替
的作用。2、粘米粉和糯米粉都是米粉,但是是由不同的米磨出来的。粘米粉是由禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,糯米粉是用糯米磨出来的。3、粘米粉...
错把
粘米粉
当
糯米粉
做雪媚娘怎么办?
答:
也可以做的,就是很Q的很弹牙的口感,不是
糯米粉
那种软软糯糯沾牙的口感,如果你多掺点水,少掺点淀粉,再多加点
粘米粉
,以粘米粉为主,可以少加一点糯米粉,主要起到介质的作用,黏性大可以更好的粘连糅合各种材料。面里可以加一点色拉油,或者加一点黄油,加一点炼乳,就不要再加糖。把各种口味的...
粘米粉
是
糯米粉吗
?
答:
黏度比
粘米粉
为高很多。一般市面卖的
糯米粉
都是生糯米粉。粘米粉是用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕等。是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。这两者是存在很大的去区别的,不能够等同,这两者是不一样的,而且它们的特质也...
做绿豆冰棍没有
糯米粉
可以换
粘米粉可以吗
?
答:
粘米粉
是用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,所以不
能代替糯米粉
。粘米粉适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。制作绿豆冰棍注意事项:1、煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感。2...
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