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粤菜菜谱窍门
怎样做
广东菜
答:
做 法: 1、开罐取出鲍贝,沥干水分。2、蚕豆去皮,放滚水中焯熟,沥干水分。3、火腿切片。4、煮滚上汤,加瑶柱、调味料,下火腿、鲍贝、蚕豆瓣拌匀,煮至豆瓣软透,以水溶粟粉勾芡,加熟油少许即成。5、鲍贝烩豆瓣连汁上碟,番茄花、萝卜芽菜装饰。豆瓣鲜鱿(
粤菜
)主 料: 鲜鱿鱼1只,青瓜1只...
粤菜
的美味
食谱
如何烹饪才好
答:
粤菜
的美味
食谱
如何烹饪BBQ烧烤牛肋骨主料:牛肋骨1件。辅料:韩国泡菜20克,蒜头4粒,生姜15克。调料:番茄酱230克,淡口酱油45克,蜂蜜25克,辣椒粉15克,红酒15克。做法:1、蒜头和生姜切碎,和调料一起拌匀后,腌制牛肋骨过夜。2、烤箱调至180度,将腌制好的牛肋骨放入烤箱2小时后取出即可。3、...
粤菜食谱
如何制作才是最好吃的
答:
制作:1、虾仁,猪肥膘用刀背排剁成虾肉酱,加盐、味精,葱姜水,胡椒粉,用手摔打至起浆,再加入生粉摔打成虾胶,备用。2、鲜莲子去外皮,沸水备用;百合用手掰半,抹上一点生粉酿入虾胶,下油锅煎至金黄。3、锅内留少许底油,加入美味源清酱汁,胡椒粉,放入莲子,虾酿百合兜炒均匀,淋上麻油,...
粤菜菜谱
答:
1、鸡脚入锅焯水时加入半勺老抽,这样煮出来的鸡脚颜色很均匀,可以省去给鸡脚上色这一步。2、鸡脚入锅油炸时有油溅必须上盖,炸好入锅大火煮十分钟即成虎皮状,或是在清水中泡浸数小时也有同样效果。3、鸡脚加入配料先腌制20分钟,入锅蒸的时间依个人喜欢,一般蒸30-40分钟比较合适。
粤菜菜谱
3...
粤菜
的菜名有什么?
视频时间 00:25
求
粤菜
南瓜炖香芋 的做法?
答:
香芋南瓜煲的做法:1. 南瓜去籽切条,2. 香芋去皮切菱形块;3. 蒜去皮洗净切粒备用;4. 锅置旺火上,倒入油,烧热,放入备好的香芋、南瓜,炸至呈金黄色,捞出沥干油分;5. 净锅上火,放入约500毫升清水,加入蒜粒,调入盐、鸡精,水沸后,放入炸过的南瓜和香芋;6. 倒入蛋奶,煮至香芋,...
蟹煲鸡的做法
窍门
答:
烹制步骤:1.花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水,用刀把蟹脚,蟹钳等部位拍碎裂,在焖煮时入味方便。2.光鸡冲洗干净剁块备用,生蒜切好分蒜白蒜绿两部份,红椒去籽冲洗干净切块,香菜盐水浸泡 片刻后冲洗干净切好备用。冬瓜去皮冲洗干净切块备用。3.花蟹过油捞起沥干油备用,姜片和蒜白部分下锅爆炒片刻...
什么是
粤菜
??求几个粤菜的
菜谱
~~
视频时间 00:25
蒸板栗的做法
答:
1、清洗板栗 首先将板栗的表皮清洗干净,用盐水将板栗浸泡10分钟,然后在水中搓洗一下板栗表皮即可。2、切开口 最好是将板栗拱起来的背部切开一个十字型口,不用切的太开,蒸熟的板栗会裂的更开。3、上蒸锅 在锅中加入适量的清水,把板栗放入蒸格上,打开火,等上蒸汽后开始算时间,大约20-30分钟...
寻求广东
粤菜菜谱
答:
粤菜
著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蛇油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。现介绍几种常见客家菜做法,有条件也可试试哦.1、咸菜焖猪肉:主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 制作过程:先将五花肉切成小...
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