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红楼梦中的零食
红楼梦中
"抓果子吃"中"果子"是什么
答:
”
果子“一般写作“馃子”
,是天津和沧州,山东、东北及豫北一带的小吃、点心。馃子品种很多,有棒槌馃子,大、小馃子饼、锅头、糖皮、糖三刀、老虎爪、锞篦、套环馃子、馓子、长坯、排叉、花篦笆(俗称花篱瓣)等三十多个品种,而棒槌馃子最为普及虽受欢迎。馃子则是这些品种的统称。《红楼梦...
红楼梦中
有哪些令人垂涎欲滴的美食?
答:
红楼梦中的美食很多。
第8回:酸笋鸡皮汤,碧粳粥,糟鹅掌,豆腐皮的包子,枫露茶;第11回:枣泥馅的山药糕;第16回:火腿炖肘子
;
第19回:糖蒸酥酪,梅花香饼儿
;第29回:香蕾饮,解暑汤;第34回:
糖腌的玫瑰卤子,木樨清露,玫瑰清露
;第35回:小荷叶儿小莲蓬儿的汤(面印),莲叶汤;...
红楼梦中
共涉及了多少道菜?
答:
红楼梦》中载有菜肴40多种,
如糟鹅掌、火腿炖肘子、野鸡瓜、牛乳蒸羊羔、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、鸡髓笋、炸鹌鹑等
。但绝大多数菜肴只写菜名,而无具体做法。由写得比较具体的菜品推知,红楼肴馔是很精致和讲究的。红楼菜的研制始于20世纪80年代初。研制方法大体分为3类:①书中写有具体做法的菜,如
茄鲞
,照法仿制。
古代有什么
零食
?
答:
鲜果类:荔枝葡萄杨梅……糕点类:红楼梦里面有“新栗藕粉桂糖糕”,平民百姓有“槽子糕”……
。汤点类:
醪糟汤圆,杏仁茶,红枣桂圆合欢汤
……其它:四世同堂里面提到的“冰碗”,==
《
红楼梦
》中,贾府过年是不是年味很浓厚?
答:
《红楼梦》中的酒文化在过年时尤显人文色彩,
之前上文中提到的屠苏酒也有如此意味
,屠苏酒又作“酴酥酒”,古代风俗农历正月初一饮屠苏酒,可以“避邪”。屠苏酒 四、宴席之食——年终盛宴虽说贾府中大小宴席数不胜数,而就以吃饭场合融入《红楼梦》的章节标题的也不在少数,譬如描写贾府过年之宴的第...
古代的时候有
零食
吗?
答:
古代如果生活在海边的话,可能就会吃到一些海鲜相关的小
零食
了,还有冰糖葫芦,酸梅汤等等,很多都已经流传到了现代,但其实早已就失去了它原本的味道,如果回到古代的话,相信可以吃到这些原汁原味的吧,现在我们吃到的太多东西大多都是添加了各种防腐剂的,都没有以前那么纯粹了。
红楼梦里的
槟榔
答:
槟榔跟烟酒不同,老少皆宜,我们这三岁小孩都爱吃。槟榔的功用嘛,有清热,化痰一类作用,槟榔制作简单,且槟榔果不像香蕉荔枝一样,很快就会烂掉,况且,贾家是大户,所以吃槟榔并非一件什么奢侈的事情,也是很容易办到的。http://epin.home.sunbo.net/show_hdr.php?xname=3349I01&dname=TEDEAU0&x...
古代
的零食
有哪些
答:
茯苓饼,这是北京出产的一种滋补性的汉族传统糕点。因皮薄如纸,薄薄的一片颜色也雪白,很象中药里的云茯苓片,因此被称为“茯苓饼”。这种传统糕点,早在南宋的书籍里就有记录做法,也就是说,南宋的人那时候早就已经吃上茯苓饼了,到晚清的时候,这种糕点还因为受到慈禧太后的喜爱和称赞,作为宫廷...
湖南长沙男子蜗居出租屋21年复原《
红楼梦
》,男子为何这么做?
答:
湖南长沙有一个男子蜗居出租屋21年复《
红楼梦
》复原了,那么个男子为何要这么做呢?其实我觉得这个世界上很多人的爱好都不一样,然后他们的行为可能有一些会令人无法理解。但是我觉得每个人去做一些事情,肯定都会有他们自己的原因,留着一个男生肯定也是有他的理由的。然后他自己也说了,他复原这个作品...
《
红楼梦
》里的宝玉对黛玉说:“给你个榧子吃”是什么意思
答:
“吃榧子”是南京方言:轻弹人脑门以示微惩 《
红楼梦
》第二十六回,写宝玉来到潇湘馆,信步走入,只见湘帘垂地,悄无人声。宝玉便将脸贴到纱窗上,往里看时,耳内忽听得黛玉细细地长叹一声道:“每日家情思睡昏昏。”再看时,只见黛玉在床上伸懒腰。宝玉掀帘子进来,笑问:“你才说什么?”黛玉道...
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