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红烧咸鲅鱼怎么做好吃
咸
的刀
鲅鱼怎么做好吃
答:
(1)
鲅鱼
去头、尾,除内脏,刮去腹部白膜洗涤收拾清洁。(2)在鱼身两侧剞“让指花刀”,剁段。(3)鱼下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。(4)猪五花肉切片。(5)水发香菇洗净,抹刀切片备用。(6)炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅。(7)下入肉片、香菇片煸炒。(8)烹绍酒、...
红烧鲅鱼怎么做好吃
答:
1. 制作鲅鱼:将鲅鱼清洗干净,切块备用。用姜片将鲅鱼块抹擦均匀,然后撒上一点料酒搅拌均匀腌制10分钟。2. 烹饪鲅鱼:将锅加热,放入适量的植物油,将腌制好的鲅鱼块两面煎至金黄。3. 调制汁料:取一个碗,加入适量生抽、糖、醋、老抽、鸡精、盐和水淀粉,调匀成红烧汁备用。4. 烹饪
红烧鲅鱼
:将...
红烧鲅鱼怎么做好吃
答:
1、主料:
鲅鱼
一条,约750g。2、辅料:葱姜蒜适量。3、调料:盐2小勺,鸡精半小勺,生抽3汤匙,五香面1小勺,白糖1汤匙。4、鲅鱼去鳃去内脏,切成1.5厘米左右的厚片。5、葱姜蒜切大片备好。6、锅内放平时炒菜2倍量的油,放入鲅鱼块小火煎。7、一面煎硬后翻面。8、一锅如果煎不下,就...
怎样做红烧鲅鱼最好吃
答:
1、
鲅鱼
去除内脏,清洗干净,剁成大块。2、加盐、料酒、白胡椒粉、葱丝和姜末腌制15——20分钟,去腥。3、鲅鱼腌制的过后,会出一些水,篦掉盆中的水分,拌入适量干淀粉,令鱼身表面薄薄裹上一层干淀粉。(此步骤可以用很少的油,煎出漂亮、不破皮的鱼)4、锅里倒入比平时炒菜稍多的油,烧热!
红烧鲅鱼如何做
答:
1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、豆豉酱、白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。
做红烧鲅鱼
要选用新鲜的鲅鱼,新鲜鲅鱼鳍条完整,无糜烂,无红点和白点。鱼身呈蓝绿颜色,鱼脊附近的颜色...
红烧鲅鱼
的家常做法简单又
好吃
答:
步骤:将
鲅鱼
处理干净,切成段,用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜花椒八角干辣椒备好。热锅凉油下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入鲅鱼煎一下。加入适量料酒,少许生抽和老抽,适量白糖,加清水没过鱼面,烧开后转中小火炖20分钟。炖到汤汁浓稠时,加盐调味,大火收汁即可。小贴士:鲅鱼煎一下再炖可以去...
红烧鲅鱼怎么做好吃
答:
红烧鲅鱼
,这道家常菜的美味秘诀在于其独特的烹饪步骤。首先,将新鲜的鲅鱼洗净,切成适中的块状,预备好待用。热锅后,倒入适量食用油,葱姜蒜一同下锅,慢火炒出浓郁的香味,为这道菜增添基础风味。紧接着,鲅鱼块被轻轻放入锅中,两面均匀地煎至金黄,让鱼肉吸收油脂,提升口感。煎好的鱼块捞出...
红烧鲅鱼怎么做
简单
好吃
答:
1、主料:
鲅鱼
600克。2、辅料调料:大葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克。3、将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段。4、将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热。5、将准备好的鱼段...
红烧鲅鱼
有什么具体的做法?
答:
出锅装盘:将
红烧鲅鱼
装盘,撒上青红椒片和葱花点缀,增加色彩和香气。【小贴士】煎鱼时要注意火候,不要过大,以免外焦里生。红烧过程中要注意观察汤汁的浓稠度,以免收汁过头。根据个人口味,可以适当调整调料的比例,比如喜欢甜一点的可以多加点糖,喜欢
咸
一点的可以适当增加生抽的量。总之,红烧鲅鱼...
红烧鲅鱼怎么做
既简单又
好吃
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