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红烧带鱼家常做法最正宗做法
红烧带鱼的家常做法
答:
红烧带鱼做法
如下:首先准备好做这道菜需要用到
的
食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净,剪去头尾清理内脏,不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅...
红烧带鱼做法
答:
做法:
1、将带鱼去鳞去内脏(可在市场让人代劳),洗净后,斜刀切成菱形块。放入大碗中
,撒入盐,花椒,淋入高度白酒,搅拌均匀后腌制10分钟。2、鸡蛋打散,放入一个平底容器中,将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中,双面沾上蛋液。3、锅中倒入油,加热至7成热时,调成中火,放入沾过鸡蛋液的带鱼,待...
红烧带鱼的家常做法
简单
答:
1、用料:
带鱼
400g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、老抽适量、鸡蛋1个、鸡精适量、花椒适量、料酒适量。2、把带鱼去除内脏,尤其是腹中的黑膜要清除干净,剪成段,清洗后沥干水分备用。3、准备好配料,把葱、尖椒切成段,生姜切成片、蒜籽拍一下。4、准备好一个全蛋液,把带鱼段放在蛋液...
红烧带鱼的家常做法
步骤
答:
1、主料:
带鱼
。2、辅料:姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖。3、带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来。4、切成小块后放在碗里备用。5、尖椒切圈,姜切厚片,蒜拍扁。6、起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动。7、一面煎透了再翻面,煎至两面金黄。8、放入青椒圈和姜蒜...
红烧带鱼
怎么做好吃又简单
答:
做红烧带鱼好吃又简单的方法:
带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜(黑膜不去太腥)划刀,用料酒、姜片5片腌30分钟左右
。准备好所有食材,锅中放油,油热放一半的葱姜蒜炸锅,滑入刀鱼。煎1分钟左右,翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油,到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。水开...
红烧带鱼的家常做法
答:
红烧带鱼的家常做法
:1.带鱼去除内脏,然后清理干净,加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺搅拌均匀,腌制20分钟左右。2.姜切成姜片,小葱切段。3.将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干水分,放进淀粉中,然后裹上一层淀粉。4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,然后放入带鱼块,煎至两面金黄,捞出。5.锅中...
红烧带鱼的家常做法
简单的方式
答:
1、准备好两条
带鱼
去头去尾留中间部分,带鱼切成段,蒜切片,姜切片,葱切小段备用。2、腌带鱼,用料酒,耗油,老醋,盐,胡椒粉,腌制十几分钟。3、准备热锅,锅中倒油,油热下花椒粒,葱姜蒜,煸炒出香味。4、下带鱼,把带鱼摆放在葱姜蒜三片上,把带鱼摆放好,慢煎盖上盖子。5、煎几分钟...
红烧带鱼
怎么做好吃
答:
红烧带鱼的做法
一 材料:鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法:1、带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。3、倒入一汤匙白糖,搅匀。4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。5、把带鱼段蘸匀干...
如何做
红烧带鱼家常做法
视频时间 00:23
红烧带鱼的家常做法
答:
1、姜切片,小葱切段。带鱼内脏处理洗净,加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺,拌匀腌制20分钟;2、将腌好
的带鱼
用厨房纸巾吸干多余水分,放入淀粉中裹上一层淀粉;3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入带鱼块煎至两面金黄,捞出待用;4、锅中留底油,放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、...
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