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红烧肉如何做到肥而不腻
肥而不腻
香糯可口的
红烧肉
答:
每次吃
红烧肉
我都可以多吃两碗米饭,有跟我一样的嘛,真的巨下饭!!
肥而不腻
,香糯可口! 真的好好吃!!!你们一定要试试啊! 食材: 五花肉、葱姜蒜、八角香叶、冰糖 调料: 1勺料酒+3勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油 做法: 1、五花肉加葱姜料酒焯水; 2、下锅炒出油脂(不用加油); 3、冰糖炒至融化倒入五花肉翻炒,...
学校食堂做的
红烧肉肥而不腻
答:
学校食堂做的
红烧肉肥而不腻
可乐红烧肉 食材 五花肉750克、可乐250克、生抽25克、糖10克、生姜一块、料酒30克。 做法步骤 1、五花肉洗干净切块,放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用。 2、锅里加人少量油和10克糖熬出糖色,放人水的五花肉炒至上色,依次加人生姜、料酒、开水、可乐、生抽。 3、大火煮开小火慢...
红烧肉
试试这样做,
肥而不腻
炫米饭神器
答:
红烧肉
试试这样做,
肥而不腻
炫米饭神器 食材:五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、料酒、生抽、耗油、老抽、白糖、啤酒。 做法: 1、五花肉冷水下锅,加葱姜料酒煮开洗净(焯过水瘦肉吃起来会软一点)。 2、锅里不放油,下肉煸炒出油,(这样可以减少油腻)。 3、再放葱姜蒜干辣椒,八角桂皮香叶陈皮炒...
红烧肉怎么做到肥而不腻
有嚼劲
答:
4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒,大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软...
制作
红烧肉肥而不腻
的方法是什么?
视频时间 00:54
红烧肉怎么
做
肥而不腻
答:
1.先来准备好食材,准备六百克五花肉,两根香葱,一块生姜,一个大料,两三片香味,一块桂皮,十粒花椒,还有适量的食用油,食用盐,生抽,老抽,白糖,醋,料酒。先把备好的五花肉,拿出来用水洗好,再用刀分切块状,切好后把葱和姜拿出来,先去掉外表皮,再用水洗好切开,把姜切成片状,把葱切成...
红烧肉怎么
做才能
肥而不腻
?
答:
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和
肥肉
曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
红烧肉怎么
做才能
肥而不腻
?
答:
第一步选材,
红烧肉
的选材尤为重要,一定要选取五花肉来进行烹调。太瘦的话没有口感,但太肥的话过于油腻,一定要选取那些肥肉匀称的部位。第二步焯水,选取的肉质有的会有血丝等从而影响了口感,因此将选取好的五花肉放入锅中,焯水的过程一定要不断的翻动,使其充分焯水,但不要时间过长,会将五花肉...
红烧肉怎样
做才能
肥而不腻
答:
做法 1: 五花肉先用冷水煮烫熟,滚后续煮5分钟,汆烫后再切,可让卤好的
肉
保持原型,不会大小不一 2: 准备所有材料 3: 五花肉先煸炒过,不要煸太干,不然瘦肉部分会变干柴,煸过会比较Q有弹性 4: 放进姜片.蒜头.蒜苗.辣椒炒一下 5: 接着放麦芽膏,这可以增加猪肉的色泽,让肉看起来油油亮亮,因为...
红烧肉
时,
如何
使猪肉
肥而不腻
,瘦而不柴?
答:
3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水,这时放入开水肉不会收缩,煮出的五花肉口感才不会发柴。4、炖煮的火候一定要掌握好,煮开后,调中火炖煮15分钟,再调小火炖煮45分钟左右。5、盐要炖煮好后再放入,盐在烹饪的过程中加入会让
红烧肉不
容易软烂,所以必在炖煮好后再加。
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