22问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肉苏州做法
苏州红烧肉做法
?
视频时间 00:22
求
苏州红烧肉
的
做法
视频时间 00:24
苏州
老太张洁
红烧肉做法
请告诉怎么做
答:
1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
苏州
口味的
红烧肉
有什么家常
做法
?
答:
苏州
口味的
红烧肉
以其甜中带咸、肥而不腻的特点而闻名。家常
做法
通常注重调味和火候的掌握,使得肉质既有嚼劲又不失滑嫩。以下是一种苏州家常红烧肉的做法:材料:五花肉:500克 姜:几片 葱:1根 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 糖:适量(苏州菜偏甜,可以根据口味调整)八角:1-2个 水:...
红烧肉
怎么做
答:
肉要五花肉,
苏州
人叫做“肋条肉”,肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。
红烧肉
一菜,水最讲究。
江浙
红烧肉
怎么做?
视频时间 00:22
我想学
苏州
的
红烧肉
是怎么烧的,求网友帮一帮
答:
三种
红烧肉
的
做法
第一种 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头...
谁知道
苏州红烧肉
怎么做?加10分
答:
步骤:1、
肉
要洗净,切大块(小块烧到最后都是碎肉了),滚水兑一下,去血水,再洗净 2、葱段,姜块拍烂,放大铁锅里,放肉,放黄酒,略微腌几分钟 3、加冷水,直至没过肉块,还要高些(水宁多不能少,中途加水就坏事了),加干山楂 4、大火煮开,可能还会有血漠,撇掉,10分钟后转小火 5...
恳切的求
苏州
本地
红烧肉
的
做法
耐心回答下!
答:
肉要买两斤至三斤,大锅烧才出味,我的懒办法是:做上一大锅,分装在密封盒中,至少2个星期不用再
烧肉
了,哈哈哈……不过要严格控制老公,防止偷吃),葱,生姜,黄酒,酱油,盐,糖,几片干山楂。没错,就这些,不能加其他料 步骤:1、肉要洗净,切大块(小块烧到最后都是碎肉了),滚水兑一...
苏式
红烧肉
的
做法
中需要注意什么?味道如何?
答:
收汁:待肉块炖至酥烂时,开大火收汁,使汤汁浓稠,肉质更加入味。倒扣:有些
做法
会在肉块炖煮好后将其倒扣在盘中,使肉皮朝上,这样可以使肉块的形状更加完整,肉皮更加光滑。苏式
红烧肉
的味道是多层次的,既有糖色的甜香,又有酱油的咸香,还有姜葱和香料的辅助提味,整体口感酥烂而不散,肉质...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
苏式红烧肉
红烧肉可以放松鲜鲜嘛
红烧肉捆扎
红烧肉黄豆酱什么时候放
做红烧肉需要放黄豆酱吗
红烧肉最忌放三样
红烧肉可以放红葱酥吗
东坡肉的起源
东坡肉来源与典故