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维生素B1耐酸碱性
简述
维生素
A、C、
B1
、B2的结构特征及稳定性。
答:
维生素A的稳定性:黄色粉末,不溶于水,易溶于脂肪、油等有机溶剂。
化学性质比较稳定,耐酸碱,但易为紫外线破坏,应贮存在棕色瓶中
。维生素C的结构特点:主要以烯醇式存在,C2上羟基与邻位羰基形成氢键,C3位羟基酸性比C2位羟基强。本品水溶液久置色渐变微黄,是由于易被空气中的氧氧化所致。氧化速...
维生素B1
答:
维生素B1这种水溶性维生素是副作用不大
。多余的分量完全排出体外,不会贮留在人体中。维生素B1每天服用超过5~10g时,偶尔会出现发抖、疱疹(herpes)、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。维生素B1保存 有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温...
维生素B1
答:
维生素B1
Vitamin B1 (性状与稳定性) 维生素B1为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在
碱性
溶液中容易分解变质。
酸碱
度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 (体内过程)本品经口服给药,在胃肠道主要是...
维生素B1
有什么功效
答:
维生素B1
功效 1、促进成长;2、帮助消化,特别是碳水化合物的消化;3、改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;4、减轻晕机、晕船;5、可缓解有关牙科手术后的痛苦;6、有助于改善脚气病和带状疱疹。
柠檬是酸性还是
碱性
答:
柠檬是碱性的。柠檬富含维生素C、
维生素B1
、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性,对人体十分有益。据《中国日报》报道,食物的
酸碱性
不能依靠口感来划分,而是要根据消化吸收后在体内的酸碱变化来判断。即使是尝起来很酸,柠檬、猕猴桃这样的水果也属于碱性食物。判定食物为...
保存营养烹调时应注意细节是啥???
答:
烹调时间越长,损失就越大;
维生素B1
、B2易溶于水,在酸性溶液中稳定,在一般的烹调温度中损失不大,但在高热或遇碱后则损失较大,所以煮粥要少放碱;维生素A一般烹调损失较小,但遇到空气则易氧化,所以做完的菜要尽快吃;维生素D耐热、
耐酸碱
,烹调中损失微乎其微;维生素E耐热性高,...
维生素
驱蚊水
b1
还是b2
答:
目前没有研究表明涂抹维生素B溶解液可以防蚊,所以,
维生素b1
、b2做驱蚊水都不能驱蚊。赶走蚊子的好办法包括:1、常洗澡,保持皮肤清爽,流汗时及时擦去汗液,减少汗液气味对蚊虫的吸引。2、少用香皂和香水,不过,男士常用的古龙香水中因带檀香味,反能起到驱蚊的作用。3、户外运动时穿浅色衣服。4、...
常吃
碱性
食物对人体有好处吗?
答:
也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化,导致记忆力减退。蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成
碱性
食品。大多酸味的食品也是成碱性食品。酸性食品过多会增加血液粘度,引起各种酸中毒的症状,还会引起碱性元素的流失。酸性食品与成碱性食品要适宜搭配,才能有利于维持
酸碱
平衡。
米醋是酸性还是
碱性
答:
虽然米醋的PH值小于7,呈酸性。但从食品
酸碱性
的角度分类,米醋属于碱性食品。米醋在被人体吸收之前,确实是酸性物质,但经过人体吸收代谢后呈碱性。所以,米醋是碱性食物。米醋使用白米制成,含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、
维生素B1
、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。米醋 ...
红薯适合什么土壤种植
答:
红薯对土壤的适应性很强,几乎土壤里它都能生长。
耐酸碱性
也好,在土壤ph4.2-8.3范围内能够适应。这是红薯的优点之一。但要获得高产,以土地层深厚,土质疏松,通气性良好的砂壤土或壤土,ph5-7为最适宜.土层深厚疏松,保水保肥,有利于根系的生长和块根增重。通透性好,供氧充足能促进裉系的呼吸...
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