正宗羊杂汤的做法答:1、材料:白萝卜300克,羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。2、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。3、将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。4、白萝卜去皮洗净,切成长4.5厘米,宽2厘米,厚0.5厘...
羊杂汤的家常做法答:3、炒锅里加入适量胡麻油,油热后下入姜片炒香,然后下入羊杂煸炒,炒出羊杂的香味,把羊杂中多余的腥膻味挥发出去。 4、羊杂煸炒1分钟左右,然后加入适量开水,水量要一次加够。 5、大火煮开后,羊杂汤的颜色就会变得特别白,转为中火炖煮3-5分钟。羊杂汤的汤白其实是羊杂表面脂肪乳化的现象,想要汤白,一定要进行...