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老东北美食版的豆腐的做法
东北
麻辣
豆腐的
家常
做法
答:
1.把买来
的豆腐
切成大小相同的块,放进水盆中,放入少许盐浸泡半小时 2.把泡好的豆腐倒入冷水锅中煮开 3.把煮好的豆腐捞出放进冷水盆中,然后在捞出来控干水份留着备用 4.这时候就可以调麻辣
豆腐的
汤底了,豆瓣酱一小勺 5.辣酱一小勺 6.辣椒油一小勺 7.八角两个 8.老抽一小勺 9.酱油一...
东北
麻辣
豆腐
块的常见
做法
?
答:
做法
步骤:1.豆腐选用嫩一些的,把豆腐切成1.5厘米见方的块。2.葱切葱花,姜切末,大蒜拍一下,再切成末,把一半的葱花,和蒜末放在碗内,加入2-3汤匙水泡一下。3.锅内加入水烧开,下入豆腐块焯水,水开后煮2-3分钟,豆腐焯水,可以去除
豆腐的豆
腥味。4.将豆腐和焯豆腐的水一起倒出倒大碗内...
东北的
包浆
豆腐
怎么做
答:
豆腐
夹起来盛盘了后,锅里的油和调料用来翻炒下折耳根 10 倒入盘里,撒上葱末。香喷喷的包浆豆腐就做好啦!!
豆腐的
制作过程是怎样的?
答:
豆腐制作方法如下第一:首先准备500g的黄豆,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可
,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎第三:在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将...
东北
砂锅
豆腐的做法
答:
做法
1.
豆腐
去硬边、硬皮,切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净,切成片状;笋洗净,去壳,切成薄片;猪肚搓洗干净,切片状;洋菇对切成半;以上各材料用热水氽烫一下,备用。2. 鸡入高汤煮熟,取出泡在冷水中,待凉透后切成长方块。3. 准备一大型砂锅,将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇...
想学做豆腐
东北老豆腐
怎么做 卤水
豆腐的做法
答:
1.干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发。2.准备好6.5千克清水。3.把适量的黄豆加入食品加工机中,再放入适量的水,打成浆倒出用过滤包过滤,豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆都加工好。4.过滤好的豆浆放入大锅内。5.滤出的豆渣放入冰箱保存,可以蒸馒头、烙饼。6....
东北
浇汁
豆腐的做法
窍门
答:
做法
一 所需材料:
豆腐
、大蒜、红椒、油、盐、鸡精
制作方法
1.大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。2.热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。3.热锅下油烧热转小火,用刀横切豆腐,一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味),待豆腐煎好倒入炒好...
软烧
豆腐的
家常
做法
答:
步骤如下:1.首先我们准备大葱4根,切成马耳朵状,切好备用 2.
豆腐
先切成块,然后尽量切成大小均匀的三角片,这样炒出来才美观,切好放入盘中 3.加入盐3克,加入开始泡制,这一步能有效去除,豆腐在制作中的碱味 4.美人椒切成马耳朵状,蒜子切成粒,食材就备好了 5.下面我们开始炒制,锅热烧油...
豆腐的10个简单
做法豆腐的
烹饪方法
答:
1、家常
豆腐
。材料:北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。
做法
:豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。2、茄汁嫩豆腐。原料:嫩豆腐一块(约200g),番茄...
豆腐的
家常
做法
答:
家常
豆腐的做法
如下:主料:豆腐400克、猪肉末100克。辅料:油25毫升、甜辣酱1茶匙、盐少许、黄酒1茶匙、葱花少许、生抽1汤匙。步骤:1、豆腐切成小块,猪肉末里加入黄酒和少许盐拌成有粘性,备好葱花。2、热锅温油下入猪肉末煸炒至变色盛起。3、锅内留油,把豆腐倒入,加入生抽和开水大火烧开。4...
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