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老式大饼的做法和配方
东北
大饼
怎么做
答:
热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可
。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。西樵大饼 原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3.5公斤 清水2.1公斤猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量 各种做法大饼图片 各种做法大饼图片(20张)制作方法 1.把面粉3.5公斤,清水2.1公斤,鲜酵母1.3%混...
如何做
大饼
视频时间 00:30
天津
大饼的制作方法
是什么?
答:
1、面粉到入和面的盆中,少量多次加水和成光滑的面团,盖上盖子醒一会儿。2、案板上放一些面粉
3、把面团取出来放在案板上再和一下。4、用擀面杖把面团擀成薄片状 5、在面饼上抹一些香油,撒少量盐均匀抹开,折叠使之再次成为面团。反复几次后再擀成面片 6、电饼铛预热后放入少许油,把面饼放进去...
东北四和面
大饼子配方及做法
?
答:
1、材料:白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量
。2、做法:将准备好的所有材料都混合一起,搅拌均匀备用。向混合材料中加入温开水,用筷子搅拌均匀,放旁边发酵半小时形成面糊。半小时后,锅里下油加热,倒入一勺面糊。锅里小火慢慢加热3分钟,3分钟后翻面...
做饼,要什么?调料?
答:
这是家常
大饼的做法
,里面包含
配料及
做法,希望对你有帮助 家常大饼 烙好的饼切开能看到里面分数层,层次清楚,刚烙好的饼外焦内软,待封盖稍凉之后,饼皮也软香,不硬,可以夹各种蔬菜,很好吃的,是家常主食。材料 普通面粉250克,盐2克,蛋液30克,黄油10克,水140克 做法 1、所有材料混合在一...
山东
大饼
是怎么做的
答:
具体
做法
:主料 精粉5000克 辅料 面粉500克,清水2000克。 制法 1.把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起,放在案板上,用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块(一般约4000克),擀成圆形,厚5厘米。 2.把平底鏊放在小火上,把饼放在鏊上焙50分钟即熟。 特点 干硬酥脆,面味醇香,经济实惠。
老式
玉米面
大饼子
怎么做
答:
老式
玉米面
大饼子做法
如下:主料:玉米面粉200克、小米面粉100克。辅料:油适量、糖适量、小苏打3克、鸡蛋1个。工具:盆、锅、盘子。1、将玉米面和面粉混合,加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜,放到温暖处自然发酵约6小时以上。2、小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀,闻着没有酸味就好了...
山东
大饼的做法
答:
山东
大饼的做法
1.准备食材 制作山东大饼的食材包括面粉、水、酵母和盐。面粉最好选用五常稻花香或者精粉面粉,水要保证是温水,不能是凉水或者热水。2.制作面团 使用大碗将面粉、水、酵母和盐混合。使用手或者搅拌器搅拌至面团均匀,然后放置20分钟。这个过程可以增加面团的黏性。3.擀面饼 使用擀面杖,将...
老式
,
大饼
是蒸出来的还是烤出来
答:
老式大饼
是烤出来,具体
做法
如下:用料:普通面粉500克、温水370克、酵母0.5克、葱花。1、面粉里加0.5克酵母粉拌匀,加温水用筷子搅拌成软面团。此时面团很软,用筷子搅拌至没有干粉后静置5分钟。撒面粉用手抓成光滑面团即可,不用过度揉面。盖保鲜膜静置一到两个小时。2、静置后的面团不用过度揉,...
河南葱油
大饼的做法
答:
葱油发面饼
的做法
1.此步骤用料葱50g白芝麻20g酵母(干)4g 准备食材,大概400克左右的面粉、4克左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻 2.酵母粉加入适量的温水,静置一会,然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团,烙饼的面一定要和的软一些 3.往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜,醒发一个小时左右(冬天...
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