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肉夹馍空心饼怎么做的
肉夹馍空心饼怎么做的
答:
食材准备:面粉300g、酵母3g、油9g、水150g制作步骤:1、把准备好的面粉倒入空碗中,用手在中间刨一个小坑;2、把酵母粉倒入到刨好的小坑中,再加入少许温水把它化开;PS:水不要一次性都加完,多次少许加入3、把面粉搅成絮状,然后再倒一勺油进去,把面粉揉成光滑的面团;4、揉好之后的面团...
肉夹馍空心饼怎么做的
答:
肉夹馍空心饼
做法如下:材料准备:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30—40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)等。1、首先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团,如图所示。2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳...
肉夹馍空心饼怎么做的
肉夹馍空心饼的做法
答:
1、正常和面、发酵好后,切成段。2、把面段立起来,一手托着,另一手大拇指按进去一个窝。3、倒进去一点香油。4、然后右手大拇指在里面,其他四指在外面,一边转圈,一边把四壁捏薄一些。让香油均匀沾满内壁。5、把开口捏住,然后直接按扁。6、用擀面杖分两面擀薄,一定两面都擀两下,否则一面薄...
肉夹馍的
饼要
怎样
才酥脆
空心
答:
16、灯盏状的
饼
坯下入电饼铛里,等下部的底子烤上色。17、然后反过来烤另一边,记得用手把饼压一压,压平,压大一圈。等这一面上色,翻过来再烤有小圆圈那一面,就可以出铁圈虎皮菊花心的效果了。这个只需要底盘加热即可。18、看看咱卤的肉咋样,酥烂而不散,浓香而不腻,这就是前边窍门的效果...
肉夹馍的饼怎么做
答:
做法如下:第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒,香料,冰糖,葱段。第3步、煮锅内加水,放入切好的肥搭瘦的五花肉,加入料酒,葱段,姜片,进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水,加入食盐,加入料酒,将所有香料洗去灰尘,放入锅中,加生抽,老抽。第6步、...
肉夹馍的
饼要
怎样
才酥脆
空心
答:
1、做
肉夹馍的饼
要用半发面,不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状;2、做饼要用酵母发面,发好的面用碱水揣一下,这样可以使烙出的饼外皮脆,里面软;3、烙饼之前,要先揉面,揉面的过程就是“打”面的过程;4、做饼时,饼坯要擀成类似于“碗底的...
空心馍
(
肉夹馍
)的做法步骤图,
怎么做
好吃
视频时间 00:33
老北京的一种夹一片肉的发面.
饼怎么做的
?
视频时间 00:34
肉夹馍饼的
做法
视频时间 00:48
肉夹馍饼的
做法
答:
材料:面粉、清水、酵母。
肉夹馍饼
做法:1、面粉加入清水加入酵母揉成面团,发至两倍大。2、分成80克一小团。3、刷上一层一油醒半小时。4、柔成长条。5、从长条中间切开。6、将切开的长条压扁,如图所示。7、然后将压扁的长条卷起来。8、卷成如图所示的样子。9、将其压成面皮。10、将压好的...
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