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肉夹馍肉怎么卤
肉夹馍
的卤肉
怎么
做 肉夹馍的卤肉
如何
做
答:
1、将猪肉切成寸块用清水洗净;2、切片,葱切段。蒜去皮拍松,把调味料准备好;3、肉块焯水后捞出洗净;4、然后放入水的汤锅内烧开去掉浮沫,然后放入葱姜和除去盐和鸡精以外的调味料;5、烧开后放入生抽、老抽、蚝油转小火焖煮;6、煮到一小时左右肉烂转炒锅,加入盐中火接着煮收至汤还有半碗左右...
肉夹馍卤肉
的做法
答:
肉夹馍卤肉
的做法:材料:- 猪肉(五花肉):500克 - 葱:1根 - 姜:3片 - 料酒:2汤匙 - 豆瓣酱:2汤匙 - 酱油:2汤匙 - 冰糖:1块 - 食用油:适量 -
馍馍
:适量 - 生菜叶、黄瓜等配菜:适量 步骤:1. 将猪肉切成小块,大约2-3厘米大小。2. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜炒香。
正宗
肉夹馍
的
卤肉
配方
答:
肉夹馍的做法
1、肉的制作: 五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮
。这种方法只是我家的习惯,如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖。2、准备料盒:花椒10粒 大料2颗 香叶1片 草果1颗 肉蔻1颗 桂皮少许 ...
肉夹馍卤肉
的做法及配料
答:
肉夹馍卤肉
的做法及配料如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、草果炒匀,加入适量清水没过肉面,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉炖烂入...
肉夹馍卤肉
的做法
答:
肉夹馍卤肉
的做法如下:材料/工具:猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。2、把焯过...
肉夹馍肉怎么卤
答:
肉夹馍
的
卤肉
做法: 材料:五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 步骤:1、五花肉切大块,冷水下锅,开盖煮开,将肉捞出,洗净。 2、起油锅,加冰糖炒糖色,将肉块倒入,炒匀上色后,将姜片和葱加入,炒匀。 3、倒入料酒,加香菇和竹荪,炒匀后,加水没...
正宗
肉夹馍卤肉
的配方谢谢?
答:
腊汁
肉夹馍
·
卤肉
配方的做法 把所有香料放入烤箱,375度烤10分钟左右烤出香味即可。取出晾凉入香料包备用。猪肉改刀切成适当的大小后,冷水入锅,加适量的料酒、姜片以及少量的花椒,撇去浮沫,晾凉备用。【这里说一个个人心得,每次我都是第一天晚上进行这道工序,去浮沫洗净晾干后放密封冰箱冷藏一晚...
正宗陕西
肉夹馍
的腊汁
肉怎么
做呢?
答:
让肉块继续在卤水中浸泡焖卤1-2小时,至入口酥软。捞出即成。至此,
卤肉
部分就完成。提示:如果卤的肉比较少,卤水也就比较少,那么肉块在最后关火后,浸卤可能就达不到酥软入味的效果。如此,我们就要在中火卤制30分钟后,改成微火继续卤制40分钟。直至肉块达到软烂可口的程度。给饼里面夹上肉就...
肉加
馍
的
卤肉
配方
答:
一、
肉夹馍
用料:面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量 做法:1.五花肉洗净切块,油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色,放入肉块翻炒上色,再放入酱油、料酒、八角、生姜...
肉夹馍
的
卤肉
配方做法
答:
肉夹馍
的
卤肉
做法一,材料 羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤羊
肉卤
包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙 做法 1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷...
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