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肉松是怎么做的
肉松是怎么
做成的?
答:
肉松是中国著名的特产,营养丰富,味道鲜美,携带方便。
肉松是瘦肉去水制成的
,所以畜禽的瘦肉可以加工成肉松。其中,猪肉、牛肉、鸡肉最为常见。一般的处理方法是:1.
生肉加工
。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织,然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开,切成肉条,再横切成1寸长的短条状。2.成分标准。肉松...
肉松是
什么
做的
答:
肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。
肉松是以瘦肉除去水分而制成
,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。原料配方 瘦肉100公斤 酱油22公斤 白糖3公斤 黄酒4公斤 茴香120克 生姜1公斤 制作方法 1.原料肉的处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺...
肉松怎么做
会蓬松酥软
答:
5. 洗净的锅子,烧热,直接倒入打碎的
肉松
,小火干炒(这时要注意保持均匀的火力)。6. 不断翻炒至蓬松状(耐心点,我炒了二十分钟左右,不同锅子不同火力需要的时间也不一样,炒到最后肉松完全脱水呈现出干爽蓬松状为OK)。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存,要是炒的够干,可以保存好几个月。
肉松是
什么
做的
?
答:
肉松是一种以猪肉为主要材料制成的肉类食品
。它的外形和口感类似于细小的肉丝,呈现出极其嫩滑的质感。肉松可以作为零食直接食用,也可作为饭菜的调味料。肉松的制作过程需要猪肉经过加工、配料、烘烤等多个环节。具体制作过程如下:第一步:选取适宜的原材料 肉松的主要原材料是优质猪肉。应该选择瘦肉多、...
肉松
制作方法及注意事项
答:
一、
肉松
制作方法:将猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块;葱切段、姜切片备用。在锅中加入凉水,放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮,水烧开后撇去表层浮沫,淋入料酒转成中小火,加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟,用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出;将煮熟的肉块取出,自然晾凉后放入保鲜袋中,...
肉松怎么
做成的
答:
肉松
,建议大家选择猪瘦肉来做,比如:里脊肉,后腿肉。这样做出来的肉松蓬松细腻,吃起来口感更佳。做法:1,先顺着猪瘦肉的纹路,把肉切成约3~5厘米宽的长条,冷水下锅焯水,水开后煮5分钟,捞起来清洗干净。2,把焯过水的肉块放入电压力锅中,加入适量清水,葱段,姜片,八角。盖上锅盖,按压肉/...
肉松怎么做
答:
肉松
做法:1、准备材料:里脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油半勺、盐3克、糖50克、食用油40克。2、里脊肉洗净去除筋膜。3、顺肉丝纹路切成长条状,加姜片、水入高压锅煮熟。4、取出瘦肉冷却。5、装入保鲜袋用擀面杖压碎。6、用手撕成细条后,放入所有调料调匀。7、把肉和调料放入炒锅内...
肉松怎么做的
?
视频时间 01:19
自制松脆
肉松怎么做
答:
如图,切好后泡水至少一小时期间换水数次,自制松脆
肉松的
做法 步骤2 然后冷水入锅,烧开。自制松脆肉松的做法 步骤3 烧开后撇去血沫,然后捞出来冲洗干净自制松脆肉松的做法 步骤4 高压锅事先放入配方的姜片,蒜,茴香,桂皮,糖,生抽,盐,葱,放入肉,加水到淹没肉即可,盖上盖子大火。当高压锅...
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