肉饼要怎样做才松软好吃?答:第一步:面粉加少许盐拌匀,分次加水拌软点的絮,加入2勺植物油,揉成软面团,饧半小时以上备用。最好的办法是头一天晚上和好面,冰箱冷藏室饧了一夜,延展性特别好,滋润。 第二步:猪肉馅放入绞肉机里,倒入半小碗清水、料酒1勺,姜末1小勺,生抽2勺,老抽1少,白胡椒粉半勺、盐4克;葱洗净备用,葱也可以稍微多放点...
牛肉馅饼如何做更好吃?答:盖上盖子烙饼,烙至两面金黄,内部熟透就可以出锅了。好吃的牛肉馅饼制作完成。 小贴士 1,做这个饼,一斤面粉七两水,面团比较软,但是不会很粘手,很容易操作。烙出的饼也非常柔软,很好吃。 2,调制牛肉馅的时候,葱姜花椒水放多少不是固定的,大家根据自己的喜欢酌量加。但是加多了,在烙的过程中馅料会出汤,发...