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肯德基fpa是什么岗位
肯德基
厨房分几个
岗位
?
答:
拿
肯德基
为例,一般分为K区、P区、C区和非工作区,也就是大厅。\x0d\x0aK区泛指厨房(也有腌制间的一部分),主要工作是烹炸腌制过的鸡肉,然后放在介于K区和P区之间的保温柜中。\x0d\x0aP区是组装区(肯德基称之为总配区),主要工作是组装汉堡、鸡肉卷和填装全家桶鸡肉,然后放在介于P区...
肯德基
各个部门的简称
答:
在
肯德基
大体分为服务区和产区,服务区就是前台和大厅,产区是总配和厨房,简单说:P是总配区,包括PA汉堡制作,TW肉卷制作,PP是沙拉房制作,PC总配控制(产区的一个小领导,与管理组一步之差)K是厨房,包括KB裹粉,KO烤制,KM腌制 Ca是前台 Ls是大厅 FF是薯条工作站 HT是接待员 SL是管理组长...
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