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腊肉的排骨怎么洗
腊
排骨怎么
腌制更入味?
答:
清洗排骨:将排骨清洗干净,去除血水和杂质。可以用流动的冷水冲洗,然后用厨房纸巾吸干水分
。斩块和打花刀:根据个人喜好将排骨斩成适当大小的块,然后在肉厚的部分轻轻敲打或者划上几刀,这样可以帮助腌料更好地渗透进肉中。准备腌料:腌料的选择可以根据个人口味进行调整,常见的腌料有食盐、糖、料酒、...
腊
排骨怎么清洗
?
答:
步骤一:这里将土豆和萝卜削皮后
清洗
干净,再切成滚刀块状。再将腊
排骨
洗净后剁块,冷水下锅,水开后焯烫15-20分钟。步骤二:腊排骨焯水有助于降低盐分,也能起到清洁、去腥的作用,撇去浮沫后捞出排骨,沥干水分。步骤三:准备炒锅。锅中倒入适量的食用油,锅中多下些油,油热后放入土豆、胡萝卜...
腊肉排骨怎么
做
答:
1. 排骨处理:将斩好的排骨段洗净,用清水浸泡30分钟去血水,然后沥干水分
。2. 腌制排骨:将处理好的排骨放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉,生姜片进行腌制,约腌制20-30分钟。3. 腊肉准备:将腊肉洗净,切成薄片,备用。4. 蒸制过程:将腌制好的排骨和腊肉交替叠放入蒸碗中...
腊肉排骨
汤
怎么
做好吃
答:
1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用,粉条泡1个小时以上
。2、将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。3、在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足。4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒,并用大火煮开。5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。6、放盐...
腊
排骨
的家常做法
答:
先把腊肉用清水浸泡2小时以上,然后洗净斩成自己觉得合适的块
,烟熏的腊排骨都是很咸的,可以要先用清水煮一遍,再放用清水煮,放一些腊豆干、腊香肠一起煮,等煮熟了把排骨捞起装盘,豆腐干切片装盘,腊香肠切片装盘,一下就有了三道菜,是不是很简单,这也是最原始的吃法了。
腊肉排骨怎么
做好吃又简单?
答:
方法/步骤:1、腊
排骨
用温水
清洗
干净,沥净水分备用。2、腊排骨先分成一根一根的,再剁成小块。3、然后腊排骨加入适量的玉米粉,再加适量的温水抓匀,使玉米面均匀地裹在排骨上。4、然后电压力锅中加入一小碗的清水,把处理好的腊排骨放进去隔水蒸。5、加盖密封,按下排骨键,待电压力锅的浮子自然...
熏完的
腊肉排骨怎么
做好吃
答:
做法如下:将
腊肉排骨清洗
后,浸泡在清水中5小时;将泡好
的排骨
放锅里加冷水煮开,撇净浮沫。这个步骤也叫飞水,一次撇不干净可以尝试两次;锅中倒入清水10碗和两片姜片,平时的饭碗即可(如果排骨泡的久味道淡,可放入适量的1勺盐),大火煮开后转小火炖1小时;1小时后,加入包皮的西红柿块和芹菜段...
腌制腊肉和烟熏
腊肉怎么洗
才干净?
答:
腊肉
是腌熏制品,含盐量非常大,使用前必须要做预处理的。处理做法如下: 材料:腊肉500克, 1,把腊肉放火里撩一下,把猪皮面上的猪毛烧干净。 2,把腊肉让入热水里,浸泡5分钟,用刀挂掉烧焦的黑色污渍,用清水彻底冲洗干净腊肉表面。 3,起锅,冷水,大火煮腊肉,开锅后转小火煮30分钟。(目的是去除腊肉里多余盐分,降...
四川
腊肉排骨怎么
吃
答:
1、
腊肉
切成大概0.5厘米厚的片,最好是用五花肉的,然后再切两片肥一些的腊肉出来煎油。2、
排骨
在冷水中浸泡2小时出血水,捞出入冷水锅,放两片姜,一大勺料酒,煮至肉发白且有很多血沫浮上来。将肉捞出,温水洗净备用。3、锅底少量菜籽油,放入腊五花和肥肉部分小火煸出油来,不用太久,两面...
作
腊肉
腊
排骨
能放在兑好的盐水里腌制,吗
答:
湖北这边做
腊肉
,腊
排骨
,是买肉后,放在阳台,抹盐,风干,待吃的时候,可以放在盐水里面浸泡,然后再洗净。
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