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腌好的牛腱子肉怎么煮
卤
牛腱子肉怎么
做好吃又嫩
答:
其次,腌制也很关键,可以用酱油、料酒、姜蒜、花椒等调料腌制一段时间,让肉质更加入味。接下来就是卤制的过程了。首先,需要准备好卤汁,可以用酱油、料酒、糖、八角、桂皮等调料熬制。然后将
腌制好的牛腱子肉
放入卤汁中,用小火慢炖,让卤汁充分渗透到肉中。在这个过程中,要注意火候,不要煮过头...
怎么
做牛肉好嚼
答:
1、牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀。2、炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下,取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、料酒,揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜。3、锅内放清水,把
腌好的牛腱子肉
放入,...
腌制好的
生牛肉
怎样煮
答:
方法四:高压锅焖煮
。我们还可以借助高压锅这个便捷工具。首先把牛腩焯一下去血水,放入高压锅后倒入开水,合盖煮四十分钟左右。在高温且高压的状态下,焖出来的牛肉就软糯可口,回味无穷。注意加入的热水要多,否则容易糊锅。喜欢吃牛肉的朋友,千万不要错过了以上炖煮牛肉的方法步骤噢。
牛腱子肉怎么
烹饪好吃?
答:
焖煮:也可以选择焖煮的方式
,将处理好的牛腱子肉与调味料一起放入砂锅中,加入适量的水,用小火慢慢焖煮,直至肉质入味且酥烂。烤制:将牛腱子肉腌制好后,可以选择烤箱烤制。将肉块放入烤盘中,预热烤箱至180-200摄氏度,烤制约30分钟至1小时,期间可根据需要翻面并刷上腌料,直至表面金黄且内部...
牛腱子肉怎么煮
好吃
答:
1、把牛腱子500克洗净切小块,用适量淀粉2小勺姜片5片酱油适量料酒一小勺拌一起腌制20分钟
。2、炒锅放少量油小火煸炒腌制过的牛腱子 3、到5分钟后加水大火烧开捞去浮沫,换到电砂锅里炖煮类定时3小时。定时结束前半小时放盐调味。牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈...
牛腱子怎么
卤好吃
答:
牛腱子肉
好吃的卤法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。第6步、卤
好的牛腱子
浸泡一夜,捞_切片即可。
盐水牛肉
怎么煮
答:
牛腱子肉
3000克 盐 适量 花椒 5克 朝天椒 8只 水 适量 料汁(醋,料酒,糖,极致鲜,蒜泥)步骤:1、备料:盐,花椒,朝天椒。2、牛肉切块撒盐,翻匀,
腌
至3小时。3、牛肉入锅,添水,大火煮。(水位没过牛肉)4、漂去浮沫,入花椒,朝天椒,调中小火煮。5、3小时后,筷子能搓透牛肉就熟...
怎样煮
牛肉才能使肉质不散?
答:
制作步骤:1、
牛腱子肉
洗净 2、放入大些的容器内用凉水浸泡2小时以上,以去除血水 3、将浸泡
好的牛腱肉
捞出,擦干表面水渍,倒少许白酒在手上,将牛肉搓揉均匀;加2小勺盐继续搓揉按摩,以使盐均匀地分布在牛肉表面;再加八角、花椒、桂皮、三萘及五香粉继续揉匀后,盖上盖子
腌制
8小时(或一夜)4...
卤
牛肉
选什么部位
的肉
答:
卤牛肉选的是
牛腱子肉
,下面是具体做法:准备材料:牛腱900克,盐28克,花椒10克,干辣椒适量,葱适量,姜适量 1、准备好所有材料,牛肉用清水浸泡三小时中间换三次水。2、将准备
好的
花椒倒入炒锅,炒出香味。3、花椒炒好后用擀面杖擀碎,与食盐混合。4、带上一次性手套,取出浸泡好的牛肉准备涂沫...
怎么煮
酱牛肉
答:
酱牛肉
煮
20分钟。一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的
腌制
而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、...
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