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膳食纤维食品区域分布
膳食纤维
在什么
食品
有含量较多?
答:
水溶性膳食纤维含量最高。干品最高可达到65 。市面上销售的有些品牌的纤维粉的纤维含量也才17%。
陆地植物高的是魔芋、菇类、蔬菜和粗粮豆类
。
哪些
食物
里含有
膳食纤维
啊?请多多列举!!
答:
膳食纤维可以分为两大类,一类不溶于水,如纤维素、半纤维素、木质素,它们被称为非水溶性纤维;另一类可溶于水,如果胶、木胶以及部分半纤维素,它们被称为水溶性纤维。
膳食纤维主要存在于水果和蔬菜里面
,其它植物性食物如谷类、豆类中也有,但果蔬类含的膳食纤维种类最齐全、最丰富。膳食纤维具有吸水的特性,其中水溶...
哪些
食物
含有的
纤维
素比较多?
答:
1、无花果
。无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。2、豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类...
哪些
食品
富含丰富的
膳食纤维
?
答:
水果: 如苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、蓝莓、木瓜等
。水果中的纤维主要存在于其皮和果肉中。根茎类食品: 如土豆、红薯、山药、芋头等。这些食品中的纤维主要存在于其肉质部分中。海藻类食品: 如紫菜、海带、昆布等。海藻类食品是膳食纤维的优质来源,同时还含有其他有益的营养物质。杂粮: 如荞麦、藜麦、...
膳食纤维
有哪些
食物
?
答:
人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等,其中含
膳食纤维
的主食主要有谷类,如大米、小麦、燕麦、玉米等。后两者纤维含量更高些;动物类
食物
含有肌纤维,其中纤维含量较高的是牛肉;蔬菜中纤维量较高;豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等;瓜果类中纤维含量也较高。正常人每日最...
膳食纤维
在
食品
上的应用
答:
1、
膳食纤维
在主食方而的应用,主要是在米饭、馒头和面条中的添加,在米饭中添加膳食纤维,可增加米饭蓬松清香的口感。馒头中加入百分之六的膳食纤维,成品颜色及味道如同全麦粉做成的馒头,且有特殊的香味,口感良好。面条中加入百分之五的膳食纤维,面条熟后强度增加,韧性良好,耐煮耐泡,更为清爽适口...
矿物质和
膳食纤维
的来源在哪些
食物
中?
答:
第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、
膳食纤维
及B族维生素。第二类为动物性
食物
:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白、脂肪、膳食...
生活中那哪些主食和蔬菜中含有较多的
膳食纤维
?
答:
因其含有较多的果胶,所以提供了很多可溶性膳食纤维。除了来源如此丰富的膳食纤维外,近几年又出现许多从天然食物中提取出的
膳食纤维食品
可供食用的同时也具有比普通膳食纤维更好的效果。如蒟蒻(魔芋)以及菊芋中所提取的水溶性膳食纤维。不溶性的膳食纤维,它们不能被肠道细菌代谢所利用 一部分是不溶性的...
膳食纤维
有哪些
食物
答:
3. 麦片和燕麦片:分别为8-9%和5-6%。4. 马铃薯、白薯等薯类:纤维素含量大约为3%。5. 豆类:黄豆(10%)、青豆(7%)、蚕豆(6%)、豌豆(6%)、黑豆(5%)、红小豆(4%)、绿豆(3%)。三、
膳食纤维
的来源和作用 1. 膳食纤维主要来源于植物性
食品
,如粮谷类、豆类、蔬菜和水果等。2. ...
膳食纤维食品
包括哪些? 举例说明:
答:
对维持身体健康非常重要。
膳食纤维
可分为两大类:一、非水溶性纤维,包括纤维素、半纤维素及木质素。例如:水果和蔬菜的皮,全麦类和种子类。二、水溶性纤维素,包括果胶和树胶。例如:水果、蔬菜、燕麦、麦麸、大麦、豌豆、干豆类,薯类、南瓜中的膳食纤维尤其丰富。
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