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膳食纤维
膳食纤维
的主要功能包括( )。
答:
【解析】
膳食纤维
的主要生理功能包括:①有利于食物的消化过程;②降低血清胆固醇,预防冠心病;③预防胆石形成;④促进结肠功能,预防结肠癌;⑤防止能量过剩和肥胖;⑥维持血糖正常平衡,防治糖尿病;此外,食物纤维尚有防止习惯性便秘,预防食道裂孔疝、痔疮等作用。
膳食纤维
怎么读
答:
膳食纤维
:shàn shí xiān wéi 含义:膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种无营养物质而长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天,膳食纤维...
“
膳食纤维
”名词解释是什么?
答:
膳食纤维
是一种多糖,来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。很多研究表明,魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用;可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,故可以起到降低餐后血糖的作用。膳食纤维最佳来...
什么叫
膳食纤维
?什么叫碳水化合物?
答:
膳食纤维
是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例...
膳食纤维
是什么意思
答:
膳食纤维
是一种多糖,既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。膳食纤维曾一度被认为是一种“无营养物质”然而,随着营养学和相关科学的深入发展,逐渐发现膳食纤维具有相当重要的生理作用。并被营养学界补充认定为第七类营养素。膳食纤维分类与来源如下:1、可溶性膳食纤维,来源于果胶、藻胶、魔芋等。
膳食纤维
属于碳水化合物么
答:
膳食纤维
属于碳水化合物。膳食纤维是一种多糖,从化学结构上看,属于碳水化合物。膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。而碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,因此从化学结构上看膳食纤维也属于碳水化合物(糖类)的一种,但以前人们一直认为它们是食物中的残渣废料而不加重视...
什么是
膳食纤维
?
答:
膳食纤维
是指人类食品中不能被胃肠道消化吸收的多种多样的碳水化合物。这些碳水化合物在人的肠道中不能被分解为单糖,因此不会被吸收进入血液循环系统。膳食纤维通常分为两种类型:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维主要存在于水果、蔬菜、豆类、燕麦、大麦、黑麦、糙米、燕麦片等食物中。它们...
膳食纤维
是什么食物
答:
膳食纤维
是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。来源:1970年前营养学中没有“膳食纤维”...
膳食纤维
是什么?
答:
膳食纤维
是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。纤维以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。水溶性纤维包括有树脂、果胶和一些半纤维。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富...
膳食纤维
的种类有哪些?
答:
膳食纤维
是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,根据是否溶解于水,可以将膳食纤维分为两大类:第一类是可溶性膳食纤维来源于果胶,魔芋等,魔芋的主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性的膳食纤维,能量特别低,吸水性特别强,所以魔芋有降血脂和降血糖的作用,而且有良好的通便作用,可溶性...
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