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自制全麦面包无糖无油
一个初学者的
全麦面包
(
无糖无油
)怎么做
答:
1、主料:
全麦面包
粉250克、水170克、酵母4克。2、辅料:盐4克。第一步:先将盐融化到水里。第二步:放入面粉,面粉上放上酵母。第三步:把桶放入面包机里固定好,选择发面程序用时48分钟。第四步:程序结束后,取出面团。第五步:分成两个相等重量的面团,盖上保鲜膜后醒15分钟。第六步:醒...
家庭版
全麦面包
怎么
做
答:
3、盖上盖子,室温发酵2个小时,入冷藏室。4、冷藏3个小时,面团就可以用了,2周内随取随用。5、取出的面团进行二次醒发,40分钟---1个小时。6、撒点面粉或者玉米粉在面包表面,用锋利的刀或者剪刀划几道口子。7、烤箱230度预热,送入面团后烤20--25分钟。
无油无糖全麦面包
做法有哪些 二、注...
如何做出不加糖又能松软的
面包
答:
无油无糖全麦松软面包的做法
1、40度温水150g,倒入3g酵母粉,搅拌均匀,放置10分钟
。目的是激活酵母 2、10分钟后,倒入面粉,全麦粉,盐 3、先用切刀或者筷子搅拌,形成初步的面粉团,确保碗内没有散粉。4、开始用手揉面团,多次折叠面团然后揉平 5、揉好的面团不粘手,因为有全麦粉的加入,所以...
无糖无油
减脂
全麦面包
答:
无糖无油
减脂
全麦面包
做法:1.面粉、全麦粉、黑芝麻、鸡蛋、酵母,所有材料加牛奶揉成面团 2.放入核桃,醒发至两倍大 3.面团分成四块,取一块按扁,接口捏紧 表面,从一头卷起来,撒点面粉划几刀 4.二次醒发至两倍大,烤箱180度30分钟即可 ...
一般的面包机能
做无油无糖
的
全麦面包
吗?要注意什么?
答:
1、要注意控制好温度
。夏天的时候温度较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量,温度就会升高。2、用水量。在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的。3、面粉的选择。做面包,一般选择高筋面粉即可。当然根据不同配方...
全麦无油无糖面包
怎么做
答:
1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。2.揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就
做面包
胚,做好后再醒发15到20分钟。3.最后烤箱200度预热,上下火烤20...
无油无糖全麦面包
做法有哪些
答:
全麦粉100%
全麦面包
(
无油无糖
)的做法 步骤1 首先来制做老面100%全麦面包(无油无糖)的做法 步骤2 首先将老面部分倒入盒子100%全麦面包(无油无糖)的做法 步骤3 用筷子搅匀、无干粉100%全麦面包(无油无糖)的做法 步骤4 蒙一层保鲜膜,用筷子扎个气孔(一次性餐盒的盖子找不到了,用盖子上...
无油无糖
健康普通面粉
面包
(面包机)怎么
做
答:
无糖无油
健康
全麦面包
1、将高筋面粉,全麦粉,奶粉,盐,放入一个盆里拌匀,加入酵母搅匀后慢慢倒入温水,用刮刀搅匀无粉。2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一晚。3、将面团整形,案板上撒些高粉,帮助整形,不需要过多的揉面,只需将面团整成自己想要的形状即可。4、将整形好的面团移到烤盘能...
全麦面包
怎么
做
答:
步骤:1、材料大合影:高筋面粉(面包粉)、黑
全麦
粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改
做面包
了)。2、除黄油外的所有材料放揉面桶内,先低速搅拌成团,再转高速搅打成柔软光滑的面团,因为黑全麦粉的比例较多,所以面团滋润即加入室温软化的...
无油无糖全麦
欧包怎么
做
答:
用料
全麦面包
粉 300 牛奶 210 酵母 4 核桃仁,黑芝麻等任意干果 30 蔓越莓 30 全麦欧包(
无油无糖
,原麦香)的做法 所有材料混合搅拌,揉成拓展程度(揉面实测结果:拓展程度很轻松,接近完全程度)发酵到两倍大(或省略此过程)排气搓圆,醒20分钟(室温大概10度。若室温高的话,...
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