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自制绿豆糕太干了咋回事
绿豆糕
如何做不会变硬?
答:
首先,选材方面。选择新鲜的绿豆是
制作绿豆糕
的关键。新鲜的绿豆含水量较高,煮熟后口感更加细腻。此外,还可以添加一些糯米粉或者糖浆来增加糕点的黏性和软度。其次,制作过程。在煮绿豆的过程中,要控制好火候和时间,避免煮过头导致绿豆变硬。一般来说,将绿豆浸泡数小时后,用中小火慢慢煮熟,直至绿豆...
做出的
绿豆糕
有点硬,
怎么
办
答:
重新做一份,把绿豆蒸熟后,用铲子压扁,然後过筛,反复三四次使绿豆泥更加细腻,松软。
绿豆糕
的做法,首先准备材料:绿豆:适量、橄榄油:适量、糖粉:适量。1、将绿豆放在清水里浸泡6小时,不可以用开水煮,否则会流失绿豆原有的味道。2、浸泡过后的绿豆,用手轻轻一搓,绿豆壳极易脱落,用水轻轻冲...
绿豆糕干了怎么
再回复以前的口感
答:
1.隔水蒸。先用大火,5分钟后水开调小火,开锅盖,观察糕表面松软了即可关火,否则水蒸气过大容易使
绿豆糕
中的糯米变软变黏,影响口感。2.微波炉加热。绿豆糕表面喷一点水分,中火叮12~24秒(根据微波炉功率来选择)
自制绿豆糕
不好吃的原因
答:
不粘锅小火融化黄油,玉米油一起放进去,下
绿豆
泥,待绿豆泥和油充分混合后,倒入白糖和麦芽糖,充分搅拌均匀,使白糖充分融化均匀,即可!(此时可尝尝,喜甜的,觉得不够甜可加些糖,我觉得合适!) 其实隔水蒸的绿豆一点水分没有,根本不用
怎么
炒,这一步就是把材料拌匀而已,这是快的原因。...
自制绿豆糕
总是有股腥味,这是什么原因?该如何去豆腥味?
答:
像是我们在做豆泥的时候,白糖和黄油应该是放等量的,这样才能让豆泥不干不碎,
如果我们黄油放得少,那么做出来的绿豆糕就会很干
,吃起来也不会很细腻香软。另外,绿豆和黄豆掺在一起的量也要掌握好,绿豆一定是主角,它的量要比黄豆等豆粉要多,绿豆的口感会很清爽,夏季吃还能消除暑气。另外,...
怎么
做出不干的
绿豆糕
答:
6、最关键的一步来了:放入水淀粉。水淀粉的量,不能多也不能少。多了稠呼呼就
绿豆
糊了,稀了绿豆沉底,还是绿豆汤。然而每次放入水淀粉的量都没有绝对的标准,因为你放的绿豆、清水的量都不同。窍门就是多做一些水淀粉,倒入一部分就搅拌,期间一直是中小火,倒入后绿豆依然沉底,就接着放,每次...
绿豆糕太干了怎么
吃?
答:
1、
绿豆糕太干了
吃的时候可以喝水或者沾着水吃。\r\n2、绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。\r\n3、按口味有南、北之分,北即为京式,
制作
时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式...
想做
绿豆糕
但是豆
太干了怎么
办
答:
你可以加一点水,或者糖进去的
在家里做
绿豆糕
,如何确认绿豆的水分是否已经
干了
?
答:
这样清香美味
绿豆糕
就做好了,是不是很简单呢?做好后密封好放在冰箱里冷藏,随吃随取,吃一口冰冰的、沙沙的、入口即化,口感太好了,喜欢就赶快试试哦,--
制作
小贴士-- 1、 因为浸泡后的绿豆膨胀,体积会变大,所以水的分量要盖过并且要高于绿豆,不然会泡不透。2、绿豆一定要泡发好,做...
老式传统
绿豆糕
的做法
答:
1.绿豆洗干净了,泡一个晚上。不能泡时间长,不然有芽就会长出来了(有多的几颗,中午就有芽了)。2.一个晚上过去了,第二天早晨就可以去皮了。用手搓,搓,搓,搓,搓,绿豆的皮就去掉了。这个过程
很
繁琐,花的力气最大,时间也最长。我有几颗皮没有搓干净,所以做出来的
绿豆糕
里有杂色。
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