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花卷的制作方法
最正宗
花卷的
做法,花卷怎样做
答:
花卷
——最简单的捏法的做法步骤 1. 将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀 2. 面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花 3. 卷起 4. 切小段,用筷子在中间压一压 5....
花l卷怎么做?
答:
花卷的
做法步骤 1、将酵母放入小碗中用少量的温水活化,温水不超过手的温度。然后倒入面粉中,加足量的水将面粉揉成柔软光滑的面团,放入容器中,盖上盖子发酵约1个小时,面团涨成两倍大。具体发酵时间与温度湿度有关,已发酵好为准。 2、发好的面团用手指扎洞不回弹,不塌陷,呈现均匀的海绵丝窝状。 3、将面团放置...
花卷的
做法
答:
花卷的做法家常做法如下:首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水
。君焙厨师机开1档,揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉,那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟,直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆,...
花l卷怎么做?
答:
花卷的
做法步骤 1、将酵母放入小碗中用少量的温水活化,温水不超过手的温度。然后倒入面粉中,加足量的水将面粉揉成柔软光滑的面团,放入容器中,盖上盖子发酵约1个小时,面团涨成两倍大。具体发酵时间与温度湿度有关,已发酵好为准。2、发好的面团用手指扎洞不回弹,不塌陷,呈现均匀的海绵丝窝状。...
花卷
怎么做
答:
花卷 材料:老面,碱面,盐,香油
做法:1.取老面用热水泡开;2.取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处;3.等面发至都是蜂窝状时
,就发好了,加入一点碱面;4.加一点热水将碱面揉匀;5.不粘手时,闻着没有酸味正好;6.取一小块面至案板上;7.将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油...
怎么做
花卷
?
答:
【葱香
花卷
】用料:面粉200克,清水100克,酵母粉2克,白砂糖10克,盐适量,小葱一把,植物油适量,花椒粉少许。步骤:1,200克面粉和酵母粉,白砂糖混合均匀,一点一点加入清水,先用手搅拌成絮状,然后和成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。酵母粉我用的是即发酵母粉,如果是一般的酵母粉...
蒸
花卷的方法
都有哪些,怎样做出来的花卷才最漂亮呢?
答:
【
方法
一】第1步:三张皮子为一组,在皮子上面抹点油,再撒点盐,也可以根据自己的喜欢加点葱花;第2步:把三张皮子重叠好,再用筷子从中间压一下;第3步:把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折,再用筷子从中间压一下;第4步:把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折,然后反过来把尾巴捏紧...
花卷
怎么做花卷
答:
【
制作方法
】1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。2.放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。3.成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方向扭成两个...
新手如何在家自制馒头
花卷
?
答:
刀具(用于切割
花卷
)
制作
步骤 1. 和面 将面粉过筛放入大碗中,加入干酵母和糖(如果使用),然后慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团,过程中可以根据需要适量加水或面粉。揉好的面团应该是柔软且不粘手。2. 发酵 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵,可以用湿布或者...
做各种
花卷
怎么做的
答:
一、玫瑰
花卷
食用材料:面粉,牛奶,白糖,酵母,苏打粉
制作
步骤:1.用酵母和面粉按比例调和,然后在里面用温水调匀之后加入牛奶,揉成光的面团,放在一旁醒面。当面团比原来发至两倍左右,说明醒面成功。2.将发好的面加入小苏打揉开,然后把它切成若干个小剂子,剂子的大小要均匀。3.挑选六个小...
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