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1.酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。3.将面团揉匀分成小块。4.将每一份揉匀。5.取一份揉匀,揉成长条按扁,将两边按压的扁一点,用筷子按压上两条印道。6.整理成型。7.用剪刀剪开。8.将剪开的条,3条捏起来。...
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花馍
怎么做
答:
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如下:用料:中筋面粉300克、干酵母3克、室温清水165克、红枣15颗。步骤:1、材料准备好;室温清水不高于40度,红枣选择饱满红润的。2、面粉、酵母、清水倒入盆中,用筷子搅拌成絮状。3、揉成无干粉的面粉,用盆扣住饧10分钟。4、揉3分钟,面团细腻光滑,呈现“水光肌”,这一步很关键,是...
花馍的做法
答:
1、用料:低筋面粉500g、酵母5g、白糖20g、无铝泡打粉5g、猪油(或色拉油)15g 2、水230g。3、面粉和猪油、泡打粉混合在一起,另将酵母和糖用温水化开并静置5分钟,然后倒入面粉中,和好后面盆盖上保鲜膜,醒10分钟再。4、按照
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的方法揉面,揉至光滑即可。5、下11个剂子,每个面剂再分别排气...
动物
花馍的做法
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山东
花馍的做法
和配方
答:
1、配方:面粉500克,大枣适量,酵母粉2克,温水250克。2、将红枣用热水泡软,洗净。3、发好面团。4、将面团均分成8份。5、取其中一个面剂,反复揉匀,至面团非常柔软,顺滑。6、将其搓成长约60厘米的细条。7、两端呈反方向向中间卷拢。两端卷的圈数尽量一致,聚拢到中心位置。8、用筷子自两...
正宗
花馍的做法
和配方
答:
1、配方:发面500g,小红枣20颗。2、取比拳头小一点的面团。3、擀成面饼,不能太薄。4、两边收进去叠起来用手掌轻轻压一下。5、用刀切成三份,中间不能切太宽,否则会不好看。6、从大到小依次叠起来。7、取一根筷子放在中间,压到底花型就出来了。8、把筷子抽出来就是这个样子。9、把两边掀起...
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