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莲藕怎么做脆
莲藕怎么
炒又
脆
又好吃不发黑
答:
选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色
莲藕
,切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅,炒香蒜末和姜末,加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精,均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水,盖锅煮熟透后开盖收汁。此方法炒出的莲藕片
脆
爽可口,色泽白净不变黑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品...
使
藕
变
脆
的方法 使藕变脆的方法妙招
答:
5、捞出完全冷却的
藕片
,把多余的水沥干。放入少许盐,并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中,开火,并放入花椒,待油烧至八成热,花椒也都呈黑色,关火,把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方,调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又
脆
爽可口。
莲藕怎样做
的清脆爽口?
视频时间 00:39
莲藕怎么做
才脆 莲藕怎么炒才会脆
答:
1、准备用料:嫩
莲藕
2根、盐适量、糖适量、醋适量、葱花适量。2、莲藕切薄片。3、在流动水里清洗干净,备用。4、热锅冷油。5、倒入
藕片
,清炒片刻。6、加盐继续炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出锅撒上葱花,完成。
炸
藕
条
怎么
炸香酥
脆
答:
炸藕条炸香酥
脆
的方法如下:准备材料:
莲藕
3节。料酒1勺,生姜1块,香葱2棵,大蒜2棵,精盐6克,藕粉20克,生抽1勺,鸡蛋3枚,白胡椒粉10克,鸡精5克。莲藕去皮,切成条。生姜去皮,香葱去根,大蒜去皮,然后把姜葱蒜榨汁,去渣取汁。鸡蛋打散取蛋清,加入藕粉,料酒,盐,姜汁,鸡精,胡椒粉,用...
凉拌
莲藕怎么做脆
凉拌
莲藕如何做脆
答:
1、选藕;凉拌
藕片
选择藕很重要,一般要选择九孔藕,这种藕比较脆嫩爽口,凉拌好吃。2、清洗;
莲藕
要切成薄片以后,不要切得太厚了,焯水的时间就会缩短,藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的藕片放在水中清洗一下,因为藕片上面有很多的淀粉,把淀粉都清洗干净了,吃起来口感会更
脆
。3、用...
藕片如何
才能炒得更
脆
一点呢?
视频时间 00:18
清炒
莲藕
片
怎么做
才脆 清炒脆嫩莲藕片的做法
答:
1、食材:
莲藕
、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净,切成薄片(
藕片
切得越薄,炒好的藕片口感就会越
脆
)。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜,在烹饪的过程中...
在拌
莲藕
时,莲藕焯水时
怎么做
能更脆呢?
答:
这样做出来的
莲藕
非常的香
脆
好吃。一、首先准备一个新鲜的莲藕。首先我们准备一个新鲜的莲藕,将他的皮去掉,然后清洗干净之后切成片儿,然后再进行清洗,然后再起锅烧水,等水开了之后,放入莲藕焯上一分钟左右,赶紧捞出来放到凉水里面。二、然后再准备一些蒜,小米辣,香葱,花椒,白醋,食用盐。然后...
莲藕怎么做脆
莲藕如何做脆
答:
洁白无暇,但是放入铁锅中焯水以后,就会变成深蓝色或黑色,所以
藕片
焯水最好不用铁锅或铝锅,建议使用不锈钢锅或陶瓷锅。4、在我们实际的烹饪过程中,很多人把
莲藕
焯水以后,都是直接捞出控水,其实正确的做法,是把控水后的莲藕用凉水多冲洗几遍,这样既能保持莲藕的
脆
感,也能避免藕片氧化变黑。
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