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菌类的营养价值及功效与作用
菌类的营养价值及功效
答:
2、富含微量营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等
。其中最为独特的是维生素D,在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收,调节钙代谢,对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。
我很爱吃
菌类
食物,菌类食物
有什么营养
吗?
答:
丰富的蛋白质提供鲜味
,这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。第三 维生素:食用菌的营养价值之所以高,还在于它
含有多种维生素
,尤其是水溶性的B族维生素和维生素C,脂溶性的维生素D含量也较高。微量元素和矿物质:野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用野山菌既可
补充微量元素的不足
,又克服了...
菌类的营养
答:
菌类的营养价值十分丰富,
含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力
。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物:
野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖
。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖,野生菌中...
菌类的营养价值及功效与作用
答:
菌类的营养价值及功效与作用1
1、富含蛋白质
菌类蛋白质含量很高,一般所含可达约35%的,是大白菜、白萝卜、番茄等的5倍左右。同时组成其蛋白质的氨基酸也是种类齐全,约有十八种之多。人类必需的几种氨基酸,都可在菌类中找到。丰富的蛋白质能提供人体营养,还能提供鲜味。2、富含碳水化合物 菌类...
蘑菇啊,木耳啊这些
菌类有什么营养价值
?
答:
菌类
(包括蘑菇木耳等)
的营养价值
:1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸 2) 脂肪含量低 3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富 4) 钾含量高 5) 含有干扰素等物质,可抗癌
松茸
的营养价值及功效
答:
松茸的
功效与作用
:1、抗癌抗肿瘤:松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合。通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤...
食用菌种类大全
答:
我们已经知道了常见食用菌种类有哪些,下面具体介绍下它们的营养价值和功效。香菇是我国特产,也是世界第二大食用菌,富含维生素B族以及铁、钾等矿物质;杏鲍菇是一种营养价值极高的珍稀食用菌,
富含蛋白质
、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可提高人体免疫力;松茸富含蛋白质,含有18种氨基酸...
菌类
含有什么
营养价值
答:
食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中,被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物,应用于临床。菌类含有什么营养价值2 菌类植物的营养价值十分丰富,
含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等
,还有...
菌类有什么营养价值
答:
菌类的营养价值十分丰富,
含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等
,还有微量元素和矿物质,
多吃可增人体免疫力
。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物:
野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖
。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖,野生菌中...
竹荪
的营养价值
竹荪的
功效与作用
答:
竹荪是一种
菌类
食物,新鲜竹荪就如同小姑娘穿着裙子一样,今天我就要为大家介绍一下,竹荪
的营养价值
是什么?竹荪的
功效与作用有哪些
?竹荪的营养价值 每100克长裙竹荪干品含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗...
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