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菜豆腐
菜豆腐
的家常做法
答:
家常
菜豆腐
的做法:主料:豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料:香葱两根、水淀粉适量。步骤:1、豆腐切丁。2、泡姜切碎粒,小米辣切环,香葱切葱花。3、煮一大锅水,倒入一些盐,大火煮开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出,这样能很好的去掉豆腥...
家常
菜豆腐
的做法
答:
家常
菜豆腐
的做法步骤如下:食材:中豆腐1块、青椒2个、盐少许、生抽少许、水1勺。1、豆腐太嫩技术不好容易碎,太老口感太柴,选择中豆腐,不嫩不老的来做。2、锅里少油放点盐,油不要放太多,不然豆腐很难煎上色的。3、豆腐切块中大火煎,看到边上微黄后可以晃下锅子。4、一面煎好翻面洒...
家常
菜豆腐
的做法
答:
1、清水煮沸,焯水30秒,捞出。2、倒入食用油,放入蒜、葱,倒入肉末,煸炒至变色。3、加豆瓣酱、胡椒粉、老抽,翻炒均匀。4、加水煮沸,放盐、白糖。5、倒入豆腐,中小火煮沸。6、加辣椒粉和辣椒,撒上葱花。7、淋上适量热油,家常
菜豆腐
就可以上桌了。
家常
菜豆腐
的做法
答:
1、焖制把切成块的
豆腐
放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青...
农村常见的一种菜,早春可挖来做菜
豆腐
,你见过?
答:
在以前没有大棚蔬菜的时候,姑婆婆得了感冒,老人都说叫瘟瘟病。病了时间久了,失去饭味。什么也不爱吃,说想吃点渣,也就是
菜豆腐
。可早春去了萝卜白菜土豆,那时家里也没什么菜。我妈想起玉米地里,有很多大棉袄菜,学名泥胡菜,早春它长的早,正是嫩的时候。就挎着篓子去挖了一篓子回来,...
菜豆腐
的家常做法
答:
菜豆腐
的家常做法如下:食材:小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量 1、豆腐切块,猪肉切片。2、小白菜洗净切段。3、平底锅中放油,放入豆腐煎制。4、豆腐煎至两面金黄盛出备用。5、锅中不放油,放入肉片煸炒。6、煸炒出油,把肥肉煸干,油多就倒出一些。7、...
如何做
菜豆腐
答:
第一步:
豆腐
洗净后切成1厘米左右的厚片;大葱切成滚刀块;大蒜切成片。第二步:把锅充分烧热,加入少许食用油,再加入少许盐让豆腐入味。然后把切好的豆腐块依次下入锅中,再晃动锅,防止豆腐粘锅。一面煎至金黄后翻面,待两面都煎至金黄,倒出来备用。第三步:把锅烧热再加入少许食用油,下入蒜...
家常
菜豆腐
的做法
答:
超简单家常烧
豆腐
的做法如下:主料:豆腐250克、葱花10克、鲍鱼干贝xo酱2勺、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙。辅料:韭菜1颗。步骤:1、豆腐切成小块儿,焯水后捞出控水备用。2、锅中放少许食用油,放入葱花炒出香味。3、然后放入两勺xo酱炒出红油辣的哦。4、再把豆腐放进去炒匀。5、加一勺生抽酱油。6...
菜豆腐
的制作过程
答:
制作
菜豆腐
所需的材料有黄豆、白菜、海盐和水。一般情况下,取白菜与黄豆的重量比例为5:1,大约需要黄豆500g和白菜100g。黄豆的处理 取黄豆500克,洗净后浸泡在水中,浸泡时间最好不要超过8小时,以免豆子发霉。浸泡时间到后,用清水冲净黄豆,控干水分,倒入豆浆机中加水磨成细腻的豆浆。白菜的处理 取...
菜豆腐
的介绍
答:
菜豆腐
又称菜豆腐粥,是陕西省汉中地区汉族传统名吃,汉中四大小吃之一(分别是:面皮,菜豆腐,浆水面,粉皮)制作历史悠久。是汉中的名小吃,原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽,不油不腻。做起来却是一门绝活。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆,磨好了浆,再细细滤过渣,之后倒进...
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