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菠菜为什么一定要熟的
菠菜
适合在烹饪前焯水吗
答:
因为菠菜的草酸含量高,而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙
。草酸钙不但不能被人体吸收应用,而且还妨碍人体对钙的吸收,因此食用菠菜时烹饪方法至关重要,要先焯一下水,防止出现影响营养吸收的情况。在焯水去除草酸的过程中,不可避免会损失其他一些溶在水中的营养素,比如维生素C和维生素B1、...
菠菜一定要
焯水才能吃吗?
答:
因为菠菜中含有一种草酸,这种草酸可以用高温去除
。如果不去除这种草酸的话,就容易在体内形成草酸钙,造成结石的情况,所以一定要煮熟才能吃,并且不能和含钙多的食物一起吃,比如牛奶和豆腐。其实草酸钙在体内还是会被排出代谢掉,如此微量的草酸钙更不在话下了。一些地方说,草酸钙会累积在肾脏里,形...
蔬菜生吃营养高,但
菠菜
、四季豆和香椿,
为何
务必焯水
煮熟
后再吃?_百度...
答:
菠菜不能生吃,
是因为菠菜里面富含草酸,草酸又影响人体对钙的吸收
。所以用开水烫一下或者焯熟后,会让菠菜中的草酸溶解掉。这样不但口感更好,还能使菠菜的营养成分也更容易被人体吸收,并且不会妨碍人体对钙的吸收。四季豆不能生吃的原因 四季豆中含有对消化道刺激性很强的皂素,可能引起人们食物中毒。...
菠菜
没熟透有毒吗
答:
在日常生活中吃菠菜时,最好先煮熟菠菜了再吃,
因为菠菜不仅含有一定含量的草酸,而且还含有一定含量的硝酸毒素
。 该化学物质被人体吸收和利,就会引起人体食物中毒。菠菜和芥菜等蔬菜很容易累积硝酸盐。 硝酸盐本身对人体有很大的毒性,但是在人体微生物的作用下,它将转化为亚硝酸盐。2、菠菜多久能煮熟...
菠菜
没做熟能吃吗
答:
菠菜食用前必须焯熟,除去其中大部分草酸
。
菠菜含草酸较多,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收
。比较合理和科学的食用菠菜,要注意以下几点:1、无论是如何吃法,(烹、炒、炝、汤)切记在食用前,一定要用开水焯一下,时间不要过长,1—2分钟即可。时间过长会使维生素C...
菠菜为什么要
焯水才能吃
答:
菠菜
如果没有焯水或者
煮熟
,其中的草酸含量会比较高,草酸与我们体内的一些物质进行反应,会损伤我们的身体,给我们身体也带来一些不良的症状,导致我们身体出现恶心,呕吐,腹泻等不良反应,并且我们将菠菜进行焯水,还可以去除菠菜上的一些有害物质,例如农药,虫卵等,我们在炒至菠菜之前,
一定要
将菠菜焯水...
为什么
炒
菠菜
时要用水煮一下?
答:
因为
菠菜
中的草酸不会因加热而完全分解,若是直接将菠菜炒着吃,会摄入较多的鞣酸含量,因此事先焯下水再炒为宜。炒菠菜做法如下:主料:菠菜500g 辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量 1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水。2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段,葱蒜备好。...
菠菜需要
焯水吗?直接下锅
煮熟
不行吗?
答:
菠菜需要
焯水,不能直接
煮熟
。原因如下:1、在所有食物中,
菠菜的
草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要。2、在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,...
菠菜
是生吃好还是熟吃好
答:
菠菜熟
吃好,它是不能生吃的,生菠菜含有较多草酸,容易与体内的钙结合成草酸钙,使人体难以吸收钙质。如果要吃生菠菜,那也要用开水焯一下,除去大部分的草酸再吃。
熟菠菜
中含有大量的粗纤维,熟菠菜能够加快肠道的蠕动,使大便能够快速生成和排出。菠菜生吃与熟吃菠菜功效好作用:1、预防便秘:菠菜...
菠菜需要
焯水才能吃吗
答:
其实菠菜是一定要煮熟的,焯水只是为了让菠菜更容易熟。
因为菠菜中含有一种草酸
,这种草酸可以用高温去除。如果不去除这种草酸的话,就容易在体内行成草酸钙,造成结石的情况,所以一定要煮熟才能吃,并且不能和含钙多的食物一起吃,比如牛奶和豆腐。今天小胖就来给大家分享一道,健康又营养的菠菜给大家,...
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