27种煲汤做法夏天喝营养解渴赶紧学会做答:材料:南北杏9克,川贝母6克,鹧鸪4只(净重约900克),瘦肉100克,干贝3克,清水4杯,生姜4片。做法:用姜片、鹧鸪、瘦肉飞水,与瑶柱、南北杏、川贝一起放入焖锅中,加水盖好,放入水中焖20分钟,再焖2小时。功效:杏仁润肺化痰,止咳平喘,川贝母润肺化痰,清热止咳,鹧鸪补中化痰,开胃和中。此汤是清肺燥的食疗佳品,可...
做汤怎么做答:从制作和 使用情况来看,煲汤可分两种制作方法,一种是先煲好汤,用该汤制作汤菜;另一种是直接在容器中煲汤,连汤带菜一起食用。前者可分为白 汤和清汤,并可作为后者的原料。 下面,以最常见的鸡、猪肘、猪里脊 等原料为例,介绍煲清汤时的关键所在。??如果要煲鸡汤,应先将鸡开膛、洗净,剔下脯肉、腿肉,以所...