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蒸水蛋三个鸡蛋放多少水
蒸水蛋
的做法
放多少水
答:
蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍
。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
蒸水蛋
的方法与步骤
答:
3
、将
鸡蛋
液过滤掉气泡,最好3次以上,如果没有过滤筛网,则用勺子撇去表面气泡。4、注意为了避免蒸汽回流,造成表面蜂窝组织,一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘;然后等待蒸锅水开后
放入蒸
锅,继续蒸15分钟左右即可。5、蛋液蒸好后,焖3分钟再出锅,开吃前在
蛋羹
表面淋上一点点生...
蒸3个鸡蛋放多少水
?
答:
三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了
。两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗 注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。
蒸水蛋
时,水和蛋的比例是
多少
?
视频时间 00:23
鸡蛋怎么做才好吃 温水打
蛋鸡蛋
羹会
蒸
更嫩
答:
3、加入的水量也要注意,
一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜
,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。5、蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈...
蒸水蛋水
和蛋的比例
答:
蒸水蛋
时,水和蛋的比例是多少?作料:- 大(或特大)鸡蛋1只(2只;3只)- 冷水1/2(1;1.5)杯 - 盐1/8(1/4;3/8)茶匙 - 生抽、麻油各适量 准备:1、玻璃量杯内加水1/2杯(1杯;1.5杯),大火热1分钟(1分钟30秒;2分钟15秒)。2、
放鸡蛋
及盐在碗内,以筷子打至略为...
蒸水蛋
有什么技术要求?需要蒸多长时间?
答:
我们一般是
3个鸡蛋
,加水的分量是:半个蛋壳放6次,也就是1比1。除了清蒸以外,还可以加干贝,把干贝泡软,撕成丝放进去就可以。便宜一点的就是放虾米、虾皮。三黄蛋就是加皮蛋和生咸鸭蛋,比例是3个鸡蛋,1个皮蛋,1个鸭蛋。
蒸蛋
一般我会用有一点高度的盘子,而不用碗,大碗蒸上面熟,底下会不...
蒸鸡蛋
糕一
个鸡蛋放多少水
啊?我放了
三个鸡蛋
答:
水不可太多,
三个鸡蛋
一碗半的水就好了吧。
三个鸡蛋
的1.5倍温水是
多少
?
答:
蒸水蛋
用的温水的量也很重要,一般一
个鸡蛋
和水的比例是1:1.5左右,鸡蛋的数量增加就在这个比例的基础上递增即可。比较快捷的测量方式就是用蛋壳来量,2个半蛋壳就相当于一个鸡蛋量的水,1.5倍就用
3个
半蛋壳的温水就够啦,同样也是根据鸡蛋用量来递增即可。蒸水蛋一定要沸水下锅,然后转下锅,...
蒸水蛋水
和
鸡蛋
的比例
答:
。3、拿一把小饭勺,把蛋液中的小细泡铲起来。4、将蛋液中的小气泡,铲起来扔掉。5、把碗覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞。6、把水烧开,把碗放进去,盖上锅盖,大火蒸5分钟之后转小火,继续
蒸3
分钟,然后关火。7、取出
水蒸蛋
,把保鲜膜去掉。8、淋入少许生抽,即可大口享用。
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