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蒸馏酒技术哪年传入中国
蒸馏酒技术哪年传入中国
?
答:
比较认同的说法是元代
,元朝时期的欧亚征服,才令蒸馏器传入国内,才出现蒸馏酒技术,不过蒸馏酒也并没有普及,直到清朝之后才开始被推广。在蒸馏器传入之前,国内一直都是发酵酒,最高也只能达到18度左右,也就是现代的黄酒。要知道秦朝才出现酒曲酿酒,汉朝才有明确的酒曲、谷物配方,知道唐宋时期黄酒也...
蒸馏酒技术哪年传入中国
答:
蒸馏酒技术哪年传入中国蒸馏酒技术是在元朝时期传入中国的
。当时,蒙古人远征中亚、西亚和欧洲,使得西方的蒸馏酒法传入中土。清代檀萃的《滇海虞衡志》中说:盖烧酒名酒露,元初传入中国,中国人无处不饮乎烧酒。蒸馏酒 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷...
蒸馏酒
在
中国
什么时候出现?什么时候普及的?
答:
东汉
。
元代
普及。在上海博物馆发现了东汉时期的青铜蒸馏器。该蒸馏器的年代, 经过青铜专家鉴定是东汉早期或中期的制品,用此蒸馏器作蒸馏实验,蒸出了酒度为 26.6-20.4的蒸馏酒。而且在安徽滁洲黄泥乡也出土了一件似乎一模一样的青铜蒸馏器。专门研究这一课题的吴德铎先生和马承源先生认为我国早在公元...
蒸馏酒技术哪年传入中国
答:
蒸馏酒技术哪年传入中国 根据清代檀萃的《滇海虞衡志》记载:“盖烧酒名酒露,
元初传入中国
,中国人无处不饮乎烧酒”。所以人们认为蒸馏酒是从
元代
传入。现代学者认为宋代就已经有蒸馏酒,是因为在宋代史籍中就已经有关于蒸馏器的记载,而且文献中关于“烧酒”的记载更符合蒸馏酒的特征...
蒸馏酒
源于
中国
古代的?
答:
2蒸馏酒
元代
时外国传入 清代檀萃的<<滇海虞衡志>>中说:"盖烧酒名酒露,元初传入中国,中国人无处不饮乎烧酒"。章穆的<<饮食辨>>中说:"烧酒又名火酒,<<饮膳正要>> 曰‘阿剌吉’。番语也(外来语--著者注),盖此酒本非古法,元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土"。3宋代中国已有蒸馏酒...
白酒的起源,白酒什么时候出现的
答:
我了解到的比较贴近史实的一种说法是,最初是由阿拉伯人在8到9世纪时发明了
蒸馏酒技术
。而
中国
的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区
传入
并普及开的。章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇...
中国
什么时候开始有烧酒?是自己发明的还是从其他国家
传入
的?
答:
英国的科技史专家李约瑟认为葡萄酒“古者西城造之,唐时破高昌始得其法”,中国约在公元700年左右就已经有蒸馏浇酒,它和德国的白兰地酒极其相似。也有学者认为,唐诗中的红烧酒应当释作红色的葡萄烧。宋人唐慎微《证类本草》引唐德宗时期的《贞元集要广利方》,已有用蒸馏酒解蛇毒的方法。
中国蒸馏酒
...
白酒
蒸馏技术
哪个朝代候开始的
答:
1975年12月,在河北省青龙县土门子乡,发掘了一套金代黄铜蒸馏器,俗称烧酒锅,敦煌壁画中也有西夏时期酿酒蒸馏图,这都反映了宋代已经掌握了蒸馏酒的技术。烧酒的推广是元酒的一大贡献,《本草纲目》第二五:烧酒非古法也,自元时始创其法。但是越来越多的酒史专家认为,烧酒始自宋代,推广在
元代
。
我国
是什么时候有
蒸馏酒技术
的?
答:
烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从
元代
传入的可信度如何,曾纵野先生认为: 在元时一度传入中国可能是事实,从西亚和东南亚传入都有可能,因其新奇而为人们所注意也是可以理解的(曾纵野: 我国白酒起源的探讨 ,<<黑龙江酿酒>>,1978年)。
我国
哪个历史时期出现了
蒸馏酒
?
答:
蒸烤取酒。
蒸馏酒
的出现,是酿酒史上一个划时代的进步。唐太宗在破高昌国时,得到过西域进贡的蒸馏酒,故有“唐破高昌始得其法”“用器承取滴露”的记载,说明唐代已出现了烧酒。唐朝时期,
我国
西北和西南两大地区几乎同时出现白酒
蒸馏技术
。因此,在唐代文献中,出现了烧酒、蒸酒之名。
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