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蒸馏酒需翻糟吗为什么
上面有一层白色发霉的酒糟还能
蒸馏酒吗
答:
没关系,照常喝。是葡萄在发酵的过程中产生了二氧化碳气泡,因为没有外部的压力,所以气泡不破,堆积形成的白泡沫。当然,在发酵的过程中也会产生霉菌,但,那也是发酵菌,所以在去掉白泡沫之后,再喝,
酒
还是一样的香醇!不信,你试试~加一句,我有亲自见人酿过葡萄酒哈~
古代人喝酒之前总是要“筛酒”,这是
为什么
?
答:
相传战国时,有一个地方的人擅长酿酒,甚至他们用的酒糟在其他地方也被称为好酒。在景阳岗的小酒馆里,老板不经意间拿到了
蒸馏酒
的制作方法,并生产了大量的白酒,大大扩大了招牌。所谓“三碗不够帮派”,是一种优秀的广告语言。当每个人都在喝米酒、果酒和其他含有大量杂质的酒时,他们就...
朗姆酒(
蒸馏酒
名)详细资料大全
答:
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种
蒸馏酒
,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色...
蒸馏酒
香气物质的应用
答:
蒸馏酒
香气物质是采用祖传自家酿制的米酒的酒糟来做原料,浸泡六小时以上,然后上锅蒸熟之后冲冷水降温,放入缸内,混合酒曲拌匀,100斤大米加250克酒曲然后在一定时间内发酵就可以了,这种方法蒸馏出来的酒香气扑鼻,口感醇厚浓烈。
甘蔗做的
蒸馏酒
发霉了,有悬浮沉淀物还能喝吗
答:
。甘蔗本身没问题,是发霉的甘蔗会引起中毒。“吃发霉甘蔗中毒,是有先例的,福建农林大学国家甘蔗产业技术体系研发中心的徐副研究员告诉记者,很多真菌都可以导致甘蔗发霉变质,其中一种叫“甘蔗节菱孢霉”的真菌最为可怕。这种真菌中毒的主要表现为,中枢神经系统受损,急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性...
世界六大
蒸馏酒
:白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗...
答:
以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、
蒸馏
、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 白酒又名烧酒、白干[1],是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和
糟
入甑(...
蒸馏酒
冷凝器如何把传统天锅和列管技术相结合
答:
1、装料容器,其具有容纳空间容纳
酒糟
。2、盖子,设于装料容器的上部,盖子上设有蒸汽管,盖子的一侧设有出酒管。3、冷凝器安置于盖子上部,冷凝器的下部设有天锅,锥形顶端位置设有一凹槽,凹槽置于蒸汽管的上方,凹槽内壁上安装有冷凝管,冷凝管的一端与凹槽相连接,冷凝管的另一端呈弧线弯曲与天...
以古之人饮今日之酒则何如?
答:
楼上说的差不多都对,只是关于
蒸馏酒
的起源,有很多种说法。1.蒸馏酒始创于元代 最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在《本草纲目》中写道:"烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和
糟
,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧"。元代文献中已有蒸馏酒及蒸馏器的记载。如《饮膳...
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