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蒸鸡蛋羹的方法和步骤
蒸鸡蛋羹的方法
?
答:
方法如下:步骤1、准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开;步骤2、鸡蛋打入容器中
,放入适量盐和温水打散;步骤3、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫;步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞;步骤5、等我们做好,水差不多也开了,水开后放入.中小火蒸...
蒸鸡蛋羹
嫩
的方法
答:
1、首先准备一个合适的碗,再把鸡蛋打入碗中,然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液
。做这个步骤的时候,切记,千万不要加冷水,一定要用凉白开,而且水的量要在鸡蛋的3倍左右,也就是说一个鸡蛋的话要添加30毫升的凉白开,照此计算,要是水太少的话蒸出来的鸡蛋糕会很硬,水的量太多...
有哪些
蒸鸡蛋羹的
简单
方法
可以分享?
答:
做法: a. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散。
b. 加入等量的温水,用筷子轻轻搅拌均匀,避免产生大量气泡。 c. 用过滤网筛一下,去除大的气泡和杂质。 d. 将碗盖上保鲜膜或盖子,放入蒸锅中。 e. 大火烧开水后,转中小火蒸10-15分钟,具体时间根据蛋羹的大小而定。 f. 蒸好后,取出稍...
怎样
蒸鸡蛋羹
蒸
的
很嫩,蒸几分钟?
答:
蒸鸡蛋羹的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水
,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡...
蒸鸡蛋羹怎么做 制作
蒸鸡蛋羹的方法
答:
1、主料:鸡蛋1个。2、辅料:香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。3、准备所需材料
。4、将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。5、加入少许盐继续搅拌均匀。6、加入适量的温水。7、继续搅拌均匀。8、将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。9、第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。10、用小勺撇去泡沫。11、盖上...
蒸鸡蛋
糕时,不要直接下锅蒸,怎样做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢?
答:
鸡蛋3个 蒜苗适量 虾仁3个 白开水适量 酱油适量 香油适量
蒸鸡蛋羹的
做法:
步骤
1 我是用了3个鸡蛋,足够了! 步骤2 加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。 步骤3 搅拌均匀后呈淡黄色 步骤4 气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些 ...
鸡蛋羹
怎么
蒸
?
答:
1.把准备好的鸡蛋打入碗中。2.鸡蛋搅拌均匀(尽可能手动搅拌,搅拌器搅拌的蛋液容易搅拌过头泡沫太多)。3.加入温水,温水
与鸡蛋的
比例为二比一,加入温水后搅拌均匀用勺子飘去蛋液上的气泡(不漂干净的话
蒸
出来
鸡蛋
糕不顺滑)。4.烧一锅清水放上蒸隔,水一定要开以后再把蛋液放上蒸隔然后开小火锅...
蒸鸡蛋羹的
详细
步骤
和技巧
答:
步骤
:1、将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。2、加入温水,搅拌均匀。温水和
鸡蛋的
比例一般为2:1,也可以根据个人口感适量增减。3、用滤网将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍,滤去蛋筋和杂质,使
蒸
出的
蛋羹
更加细腻。4、将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中,用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。5...
蒸鸡蛋羹的方法
做这个的
步骤
有什么
答:
1、将鸡蛋打在一个碗中,然后加入适量的盐和味精,用筷子或者勺子打均匀。2、准备好温水,一边搅拌的同时,加入适量的温水。3、搅拌均匀后,将上面的一层浮沫去除,切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上,然后放到锅里
蒸
。4、锅开之后,端出
鸡蛋羹
(小心烫)然后放入适量的酱油和香油,即可食用。5、...
蒸鸡蛋羹的
详细
步骤
和技巧
答:
步骤
:1. 鸡蛋两个,打入碗中,加入适量食盐,搅拌均匀。2. 缓缓倒入温水,边倒边搅拌,确保水和鸡蛋的比例约为2:1,根据个人喜好可适当调整。3. 倒入滤网,过滤掉蛋液中的纤维和杂质,以保证
蛋羹的
细腻度。4. 将过滤后的蛋液倒入
蒸
碗中,用保鲜膜封口,并在膜上均匀扎几个小孔以便蒸汽流通。5....
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