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蛋清打发后变稀还能打发吗
打发蛋清
越打越
稀
怎么办 蛋清越打越稀如何补救
答:
蛋清越打越稀,
可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁,再重新打发即可
。除此之外,也可以把未完全打发的鸡蛋清放入冰箱冷藏几分钟,再拿出来接着打,就可能打发蛋清。需要注意的是,造成蛋清越打越稀的其中一个原因是鸡蛋变质。因此,最好在打发前闻一闻鸡蛋是否有异味。打发蛋清越打越稀怎么办 蛋白打...
蛋白
越打越
稀
怎么办
答:
2、蛋白打发越来越稀,那么这个也有可能不是纯的蛋白,或者是里面混进了水,
那么这个可以再重新换这个鸡蛋清之类的蛋白,再重新打发的
,那么有的是不纯,可能就会变稀。
打发蛋清
越打越
稀
怎么办 蛋清越打越稀如何补救
答:
当遇到蛋清打发过程中变得越来越稀的问题,不必担心,有几种简单的方法可以补救。首先,
可以尝试在蛋清中加入适量的泡打粉、白醋或柠檬汁
,这有助于稳定蛋白结构,然后重新进行打发。如果蛋清已经部分打发,可以将其放入冰箱冷藏几分钟,待其冷却后再取出继续打,通常能帮助恢复其稠度。然而,蛋清越打越稀的...
蛋清打发
很久都
稀
怎么办?
答:
1、首先要把蛋黄和蛋清分离,分离出来的蛋清里面不能有一点蛋黄,否则都会影响到打发
,如果掺入了蛋黄出现的打发不了现象,应该及时的更换。2、打发蛋清的碗里面有水或者油等其他物质出现,这样的原因也是打发不了的,解决的方法也是更换蛋清,选一个干净无油无水的容器进行。3、使用了冰箱里冷藏的蛋打发...
求助!我想做蛋糕,但是现在
蛋清打发
泡还有救吗?好
稀
怎么办
答:
打发好的淡奶油会变稀,那是由于淡奶油打发过头了。
只能重新打
。材料:白砂糖、淡奶油牛奶。1、首先,提前将水放入冰箱冷冻一段时间,然后冷冻到冰水中。2、将奶油倒入干净的容器中,加入糖。3、把奶油容器放进冰水里。4、用打蛋器低速搅拌白糖。5、打蛋器要高版速,打中可以看到非常清晰的线条。6...
蛋清打发
很久都
稀
是什么原因?有没有什么补救的办法?
答:
如果
蛋清越来越稀
,可能是因为工具湿
了
,或者容器里有水或蛋黄,这会导致蛋清不破,甚至更稀。还有就是
蛋白
的温度,如果蛋白的温度过高,会导致越打越稀,这个时候要把蛋白冷却,冷藏几分钟,然后拿出来再打。打到头发约80%湿润(用于芝士蛋糕)。加入剩余的糖,以中速打到发形成柔软的软峰,也叫中性...
蛋白
打
稀了还能
做蛋糕吗?
答:
可以做,但是会不成型。在制作蛋糕的情况下,是需要将鸡蛋清来开展消磨的,并且
蛋清打发
是一个较为关键的步骤,假如
蛋白打发
失败得话,虽然还能够制作蛋糕,但是会影响生日蛋糕的口味。蛋糕做起来
以后
是不容易绵软的,影响蛋清打发的原因是比较多的,温度,打蛋白方法都是会影响蛋白打发的。
蛋清
打
了
好长时间却还是
稀稀
的泡沫,这是成功了还是没有成功?
答:
这是没有成功,成功
了
的话是会
变成
像奶油一样的白色泡沫的,会非常的绵软的。
蛋清打发
放了奶粉
变稀了
怎么补救
答:
可以在
蛋清
里加入泡打粉、白醋或柠檬汁,再重新
打发
即可
做蛋糕时
蛋白
为什么越打越
稀
视频时间 00:24
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