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蛋炒饭是先放鸡蛋还是先放饭
问大家一个问题:做
蛋炒饭是先放蛋还是先放饭
答:
先放鸡蛋
,青菜,然后盛出来炒米饭,最后搅拌在一起就可以了。也可以先炒米饭,再放鸡蛋和青菜,不过第一种好吃些
先炒
蛋炒饭还是先
炒菜?
答:
绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的
,但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久,蛋的鲜味没有那么好吃,如果是先炒米饭的话,蛋液的水分不会进入米饭里,而且米饭也更容易炒散,再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭,让每一粒米饭吃起来味道更好,更有口感。2、鸡蛋和米饭分开炒:建议先炒蛋 把鸡蛋放...
蛋炒饭应该先
炒
鸡蛋还是先
炒米饭
答:
1、做蛋炒饭,
首先就是炒蛋,必须快速搅拌均匀炒到半熟后,再加饭
,然后把饭炒到一粒一粒分开,充分与蛋混在一起,等到饭与蛋搅拌均匀后,再以盐与胡椒调味,在一瞬间闷住所有材料的味道及香味。2、步骤:(1)准备食材。(2)将鸡蛋磕入碗中打散。(3)油烧热,倒入鸡蛋液。(4)将鸡蛋煎制凝固...
蛋炒饭是先
炒饭
还是先
炒蛋
答:
1. 蛋炒饭的制作顺序是先炒蛋,再炒饭
。如果先炒饭再放蛋,蛋液会裹在米饭上,使得成品黏糊糊的,口感不佳。2. 先炒蛋可以保证最后的成品颗粒分明。具体做法如下:主料为1碗米饭、2个鸡蛋、4粒虾仁、40克豌豆、30克胡萝卜和3匙XO酱。3. 辅料包括适量的食用油、少许料酒、1根香葱、1小勺食盐和1...
蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭
比较好?
答:
先放蛋啊
circusmemories | 发布于2012-12-08 举报| 评论 0 1 饭是凉的就先放饭 安然颖 | 发布于2012-12-07 举报| 评论 0 1 先放蛋 王鹏 | 西餐大师 | 发布于2012-12-06 举报| 评论 0 1 觉得放蛋先炒的饭比较好看喔 影放 | 发布于2012-12-06 举报| 评论 0 1 其他41条...
蛋炒饭
的时候,
先炒饭
和先炒蛋有哪些不同吗?
答:
2.炒完蛋以后放入剩饭,当然是隔夜饭最好,水分少吃起来有口感不容易粘锅。3.然后需要先关火炒,用锅子挤压翻炒米饭,这样能快速把饭和
蛋炒
均匀,而且一点不会粘锅。因为高温会加速蛋和饭产生反应,容易粘在一起,所以技巧就
是先
关火炒。4.煎
鸡蛋
的时候,稍微煎一下,可以稍微滑动下锅底,这样中间...
蛋炒饭
的时候
是先放鸡蛋还是先放
米饭?
答:
标准答案:先炒蛋,炒至6成,起锅,在
炒饭
,炒至每粒米饭上都有油,再放入
鸡蛋
,蛋与饭的交融,放半勺香醋,起锅即可!
蛋炒饭先放蛋还是先放饭
答:
蛋炒饭
无论
是先放蛋还是先放饭
都可以,只是炒出来的蛋炒饭的口味不一样。大多数人在做蛋炒饭时会选择先放蛋,将鸡蛋炒散后,再将饭放入继续翻炒。只是,这样炒出来的蛋炒饭,是蛋和饭分离开的。而先放饭,再淋入蛋液,蛋就会和饭相融,色泽变黄。蛋炒饭作为一道家常菜,却也由来已久。蛋炒饭中...
蛋炒饭是先放蛋还是先放
米饭
答:
你
先放蛋
,用铲子使劲铲,就跟翻菜一样,一直到炒碎。然后放进剩米饭(这个米饭要有粘性,这样子容易粘在蛋上)再翻炒。多加点油。一直炒到稍微有点黄就正好。
一般
蛋炒饭先
炒
蛋还是饭
答:
先炒鸡蛋再炒饭。在家中做
蛋炒饭
的时候,总是会把
鸡蛋先
给炒熟,然后再将米饭倒入锅内进行翻炒,快熟透的时候再把炒好的鸡蛋倒入,将两者翻炒几下就可以出锅了。这样做是不对的,难怪做出来的不如饭店里的师傅做出来的好吃。教给大家正确做法以后,大家一定要试一下,肯定比之前做的好吃。先把蛋液...
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