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蛋白质水解过程及产物
蛋白质
彻底
水解
的
产物
是什么
答:
蛋白质彻底水解的产物是:多种α-氨基酸.蛋白质消化后的产物是CO2、H2O和尿素.蛋白质燃烧后的产物是CO2、H2O和氮的氧化物.蛋白质水解过程
:蛋白质水解是指蛋白质在水解酶(protease,proteinase)的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。
蛋白质水解
成氨基酸是什么反应
答:
具体来说,蛋白质的水解过程可以分为两步。
首先,蛋白质在酶的作用下,与水分子结合,形成一个中间产物。然后,这个中间产物进一步分解,生成氨基酸
。这个过程可以用化学方程式表示为:蛋白质+水→氨基酸。蛋白质的水解反应在我们的生活中非常常见。例如,当我们吃进食物时,胃和小肠中的酶就会开始分解食物...
蛋白质
的
水解
反应
答:
1、完全水解,蛋白质彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物
;2、部分水解,蛋白质不完全水解得到的水解产物是各种大小不等的肽段和单个氨基酸。
蛋白质水解
方程式
答:
在酸性水溶液中,脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等;
蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质
。在碱性水溶液中,脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐,即肥皂,因此这种水解也叫作皂化反应。
解释一下
蛋白质
的
水解
、盐析、变质、显色反映
答:
蛋白质的水解反应:蛋白质+H2O =(酶的催化)= 氨基酸
2.蛋白质的性质 (1)溶解性:
有些蛋白质和鸡蛋白能溶解在水里形成溶液
。蛋白质分子的直径很大,达到了胶体微粒的大小,所以,蛋白质溶液具有胶体的性质。有的难溶于水(如丝、毛等)。(2)水解:我们从食物摄取的蛋白质,在胃液中的胃蛋白酶...
蛋白质水解
的最终
产物
是什么
答:
蛋白质水解的最终产物是
氨基酸
。具体解释如下:1、蛋白质是生物体内的一种重要大分子,它由许多氨基酸通过肽键连接而成。当蛋白质在生物体内被分解时,这些氨基酸会被逐一释放出来,这个过程被称为蛋白质水解。氨基酸被释放后,它们可以进一步被利用来合成新的蛋白质,或者作为能量来源被氧化分解。2、氨基酸是...
蛋白质水解
的最终
产物
是什么
答:
蛋白质在酸或碱或蛋白酶条件下发生水解,水解的最终产物是α
氨基酸
,产物中官能团名称为氨基和羧基,最简单的氨基酸称为α氨基乙酸,结构简式为H2NCH2COOH,使蛋白质发生可逆的凝聚现象叫盐析,发生不可逆的凝聚现象叫变性。蛋白质和淀粉相对分子质量较大,都是高分子化合物,脂肪是有机物但相对分子质量较...
蛋白质水解
的最终
产物
是什么
答:
蛋白质水解的最终产物是
氨基酸
。蛋白质是由多种氨基酸连接而成的生物大分子。当蛋白质经过水解反应时,其分子内部的肽键会断裂,导致蛋白质分子分解为单个或多个氨基酸。这一过程是通过水解反应实现的,其中水分子会侵入蛋白质分子中的肽键,并使其断裂,从而产生氨基酸。详细来说,蛋白质水解的过程可以在...
水解蛋白质
成
氨基酸
的方法,如何判断水解终点
答:
蛋白质可以被酸、碱或蛋白酶催化水解。酸水解 一般用6mol/LHCl或4mol/LH2SO4回流20hr左右,
蛋白质完全水解
,不引起消旋,得到的是L-型
氨基酸
型氨基酸。但色氨酸色氨酸完型氨基酸色氨酸全被破坏,羟基氨基酸羟基氨基酸部分被分解,天羟基氨基酸天冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基酰胺基被水解下来。碱水解 与5...
蛋白质水解
得到什么?彻底氧化分解得到什么?核酸水解得到什么?彻底氧化...
答:
蛋白质
完全水解
的产物是
氨基酸
,不完全水解的产物是小的肽链,彻底氧化分解的产物是水、二氧化碳和尿素,核酸水解液可以分为两种情况,完全水解和不完全水解,不完全水解又可分为两种情况,短的核酸链或者是核苷酸,这是用核酸酶水解的情况,当既含有核酸酶又有核苷酸酶的时候,彻底水解得到的产物就是磷酸、...
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