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装罐后的霉豆腐长白霉图片
我第一次做
霉豆腐
。这是第三天变成这样了。好下人。是不是坏了?还能...
答:
就做不成正宗
的霉豆腐
啦。 首先,在街上买回几块钱的豆腐。一般五六块钱的就够了。然后要看豆腐的质地,水分干或者还是比较湿。有些人做的豆腐太多水的的话。要用步包着用菜板或者反正重的东西压一下。(也别太重把豆腐压坏哦!)如果不是很湿的那种呢,就直接找东西放。最好是能透气的。我...
霉豆腐
怎么做 百度经验
答:
做
霉豆腐
第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了。做法:1、2、所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内;3、将所有调料放入碗内搅拌均匀;4、将...
霉豆腐长白霉
还能吃吗 霉豆腐怎么发霉才会白色毛
答:
能吃。
霉豆腐长白霉
是能吃的,一般霉好
的豆腐乳
都会有一层白霉;要知道食物上长的白毛和绿毛都是霉菌,只是种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等。霉豆腐怎么发霉才会白色毛 让豆腐长毛,就是让豆腐长出毛霉真菌,它是异养需氧型,在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。毛霉真菌在土壤、禾草...
霉豆腐
这样了还能做
豆腐乳
吗
答:
不要装满瓶.因为
后面
还要加入炼熟的植物油和酒.切记不能装满,要留有足够的空隙;6. 装好瓶
的霉豆腐
放在室温下.把美味交给时间.十天左右就可以吃豆腐乳了,但是要想香醇美味.时间久些也会更加美味.加入酒和熟油.可以保存一年以上.切记不可有生水哦;7. 好! 一切交给时间吧!静待美味的到来 ...
霉豆腐
坏了
答:
可以吃 白色片状物就是发酵过程产生
的霉
菌 买回开盖后放在冰箱中3个月也不会坏
我第一次做
霉豆腐
。这是第三天变成这样了。好下人。是不是坏了?还能...
答:
并有一点腐乳的气味,这是正常的,说明乳胚已经成熟。如果有黑色绒毛,说明豆腐坏了,需要拿出来。接下来,根据个人口味进行调味:将豆腐块在高度米酒中过一下,可以去除白毛并杀菌。然后,根据个人喜好,给每块豆腐裹上盐、辣椒粉和十三香粉,放入瓶子中,淋上香油,美味
的霉豆腐
就制作完成了。
自己做
的霉豆腐
(腐乳),没有
长白
毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
答:
不能吃,让豆腐发霉长出白毛是制作
霉豆腐
的基本工序,制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉,只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了,然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐。材料:毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示。2、把豆腐切成小方块...
豆腐
发酵长这样
的霉
正常吗
答:
这个正常,发酵的不错。做
霉豆腐
发酵呈橘黄色
长白
毛是正常的,长黑毛豆腐表面起黑点的是不能吃的。感观指标:滋味鲜美,咸淡适口,无异味,块形整齐、均匀、质地细腻、无杂质。红腐乳:表面红色或枣红色,内部杏黄色,有脂香、酒香。白腐乳:乳黄色,具有白腐乳特有的香气。青腐乳:豆青色,具有青腐乳...
霉豆腐长白霉
还能吃吗
答:
不能吃。
霉豆腐长白霉
可以吃,但发霉就不能吃了,因为发霉长出来的霉菌是具有危害的,人体食用
之后
可能会加重其肠胃负担,导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,严重时还可能会导致人体食物中毒,出现肠胃炎的症状,所以霉豆腐发霉后是不能吃的。吃了发霉
的霉豆腐
怎么办 根据实际情况而定。豆腐乳...
霉豆腐
放在瓶子里
长白色的霉
了还能吃吗
答:
不可以了,虽然在制作初期
豆腐
要发霉后再加工在放盐和辣椒,但放完后长毛是另一性质所以不要使用有细菌代谢物有毒
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